民国:味·道

内容概要

董鹏，CCTV栏目策划人，北京锐思点文化传媒公司创始人，往来商界风云，笑看文化沧桑。喜读书，善思考，爱交往，嗜美食，醋旅行，钟山水。带着对民国的追求与向往，创作《民国昧·道》一书，尽显文艺细腻之面，畅想吃货穿越之癫。“带着吃货的心态走进民国，用民国的气质熏陶吃货。用另一种角度解读民国，探寻什么才是真正的民国范儿。”董鹏如是说。

书籍目录

此味儿可待成追忆

食而悠则思

在盛衰起落中灰飞烟灭的“官府菜”和“私房菜”

一声叹息，醉月酒楼

“国大代表”在安乐酒家的美味里沉沦

永远的皇城根，永远的老字号

端来“宫廷”，尝道“清真”

东方饭店里的民国记忆

浓浓的江浙香：雅致春华楼

时光流转人嗟叹，一家筵席百年传

岁月浮沉中的东来顺饭店

稻香村里香味四溢

颠沛流离的曲园酒楼

悠悠秦淮岸，浓浓民国味儿

百家争鸣，百花齐放

世态炎凉话沧桑，历史画卷中的马祥兴

忆往昔，历史风云中的中央饭店

福昌饭店的光辉岁月

雪园依旧，谁做美文

诗意绿柳居，禅意佛家菜

夫子庙茶馆甲秦淮

江苏酒家的“前世今生”

民国小资味儿尽在沪杭

用“拿来主义”做人间美味

德大西餐厅，民国时期的海派幽雅

老大昌孕育出了文艺女主角

淮海路上的那间红房子

山外青山楼外楼

“麻辣”巴蜀的“麻辣”味儿

先吃辣，再品茶

每日江头尽醉归，桥头带醉尝鱼鲜

川菜中的“小家碧玉”：没肺的夫妻肺片

民国人的新时尚，“沙利文”的春秋事

英雄的秘密接头地：心心咖啡店

各地风情尽显民国味儿

开新思想之先河，“雍大善人”式燕番菜馆

依山傍水“山里人家”

饮茶惠如莫能忘

在夹缝中求生存的同庆楼

文人墨客的美食情结

扬州茶馆里的朱自清

鲁迅：游走中国，遍尝“味道”

张爱玲：美食煨出来的上海人

汪曾祺“吃”的艺术

现代士大夫的美食情结

听林语堂讲讲“吃的心情”

乱世中的政客吃相

孙中山的“饮食之道”

蒋介石从“鸿门宴”到“最后的晚餐”

明哲保身：“鱼翅司令”谭延闿

于右任：好吃不忘留佳作

“吃帝”袁世凯：鸭子也“共和”

成在“包子阵”，败在“革命饭”

民国“味道”，意犹未尽

前方吃紧，后方紧吃

开不完的民国茶馆，道不尽的茶馆文化

杯中有好酒，莫谈乱世忧

名人已逝，名菜永留

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