汪曾祺散文
出版日期:2016-2
ISBN:9787830002134
作者:汪曾祺
页数:330页
内容概要
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人。中国著名小说家、散文家，京派小说的传人，沈从文先生的入室弟子。他在短篇小说和散文创作上颇有成就，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。曾在海内外出版过小说集、散文集三十余部，代表作品有小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》等。
书籍目录
第一辑 四方食事
五味 / 003
寻常茶话 / 009
豆汁儿 / 015
手把肉 / 018
果园杂记 / 022
岁朝清供 / 026
冬天 / 029
北京人的遛鸟 / 033
看画 / 036
沽源 / 041
觅我游踪五十年 / 045
第二辑 天山行色
途杂记 / 055
天山行色 / 063
菏泽游记 / 083
滇游新记 / 090
索溪峪 / 101
泰山片石 / 105
第三辑 人间草木
人间草木 / 121
葡萄月令 / 127
北京的秋花 / 133
腊梅花 / 139
夏天的昆虫 / 142
花园 / 145
夏天 / 150
昆虫备忘录 / 153
果蔬秋浓 / 157
第四辑 自得其乐
踢毽子 / 163
读廉价书 / 166
自得其乐 / 175
果园的收获 / 182
写字 / 187
烟赋 / 192
文化的异国 / 200
第五辑 七载云烟
观音寺 / 205
七载云烟 / 210
我的家乡 / 223
闹市闲民 / 225
大妈们 / 228
草巷口 / 233
故乡的元宵 / 238
却老 / 242
第六辑 一辈古人
老舍先生 / 249
金岳霖先生 / 254
星斗其文，赤子其人 / 259
沈从文和他的 《边城》
/ 270
难得最是得从容 / 288
我的父亲 / 292
我的母亲 / 301
我的祖父祖母 / 306
遥寄爱荷华
——怀念聂华苓和保罗•安格尔 / 315
一辈古人 / 323
作者简介
【内容简介】
汪曾祺先生的散文自有一种恬淡的味道，日常琐事在他的笔下也别有韵味。本书共分为八辑，分别从果蔬吃食、旅行游记、花草鱼虫、人文情怀、生活感悟、闲情逸致、往昔岁月、怀念友人等八个方面使读者领略他的人格魅力。文章闲适从容，旷达真诚，所谓文如其人，行云流水般的语言自然流露出他淡泊超然的人生态度。
【媒体推荐】
1.汪先生之文，是绚烂之极后的复归于平淡……诸篇之中，我最喜欢那些谈吃(抑或应写为“贪吃”?)的文字，虽平淡无奇，类似菜谱，却处处流露出人间至情，引人无限向往。
——刘德水
2.汪曾祺的《故乡的食物》系列及《四方食事》系列让人毫不怀疑他是个“美食家”，几乎是所有吃过的和没有吃过的，一经他说，全成了美食。
——徐卓人
3. 他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度，有思想也有文才！“大器晚成”，古人早已言之。最可爱还是态度，“宠辱不惊”！
——沈从文
4.读大陆的作品，满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。
——金庸
【编辑推荐】
1. 汪曾祺先生是我国著名的小说家、散文家，京派小说的传人，沈从文先生的入室弟子，他的散文一直有稳定的读者群。
2. 汪曾祺先生的散文自有一种恬淡的味道，日常琐事在他的笔下也别有韵味。文章闲适从容，旷达真诚，所谓文如其人，行云流水般的语言自然流露出他淡泊超然的人生态度。
3.语文新课标推荐篇目全新收录，囊括《五味》《人间草木》《一辈古人》等经典篇目。
4.装帧清新别致，双色印刷，配有多幅精美图片，是典藏的必备之选。
发布书评
精彩书评 (总计3条)
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在尚称年幼还不识得汪曾祺的时候，不知怎的在家中翻出了些旧书，受戒、鸡毛还有些记不清楚名字的小说便是在那时看过的。此后虽然常听汪曾祺先生的大名，但不知为何总似差的一点缘法，竟又隔了十几年的光景才得重读汪曾祺。汪曾祺的小说是极得人称颂的，有人讲汪先生爱用短句子写文章，错落的句子像是跳动的音符，读来既有节奏感又有十分的情致。我也曾想学过这种写法，但总画虎不成，如今还是常常一句话长到天际，可能这是天赋使然，一般人自是模仿不来的。汪先生的小说固然精彩，他的散文同样妙绝。汪曾祺先生的散文大多写的是些吃喝玩乐的妙事，且他的书写笔调同是轻松潇洒，也因此这些散文读来总让人但觉人生大好，世界有如此之多的美食美酒妙人妙事，这人生需得认真过活，才不算虚度呢。汪先生是个能够享受生活之人，他写吃喝玩乐总能比别人的多一份趣味，在他的笔下，似乎鱼羊总是更鲜，泉水总是更冽，蔬菜总是更嫩，水果总是更甜。便是些常人不喜的食物比如豆汁、臭豆腐等物，让他一描写总也能勾起尝一尝的欲望。看汪先生的照片不是便便大腹，只是常看他的谈吃散文可能真的会让人胖个三五斤。汪先生的散文有时用笔极清雅，有时却又极放任，有时淡然如君子，有时戏谑似顽童。读他的散文常不觉笑出声来。有一段写他们要去吃臭豆腐“我们在长沙，想尝尝毛泽东在火宫殿吃过的臭豆腐，寻味跟踪，臭味渐浓，“快了，快到了，闻到臭味了嘛！”到了跟前，是一个公共厕所！”读到这里你当真不能不笑，汪先生的戏谑可是连自己也戏在了其中。汪曾祺先生的散文还有一个特点就是真，想到什么就写些什么，有时爆些粗口在里面，但读着却只让人觉得这是真性情而不感到粗鄙。汪先生写栀子花因其太香而为文人不取，他用栀子花的口说道：“去你妈的，我就是要这样香，香的痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”，这是栀子花的自言，也是汪先生的自言。活就是要痛痛快快的活，写自然也要痛痛快快的写。汪先生在文革时也颇受了一切磨难，不过这些磨难在他的笔下也都成了或可怀念的乐事。他写下放张家口画山药的事，写在果园里种果打药的事，你在这些文字里读不出半分的苦来，反而满是乐趣与怀念，这也正是一个能够享受生活的人的本事吧。读汪先生的文章，要学他行文的本领，但我觉得更要学他乐享生活的心态。 -
记得之前看舒明月的《大师们的写作课》，里面提到汪曾祺的文笔清新别致，加上他又是沈从文的入室弟子，这更增加了我想看他写的文字的兴趣。《汪曾祺散文》分为六辑，以经历的人、事、物、景、吃和行等归类畅叙所见所闻、所思所感。文风风趣幽默，行文如鱼游水，涉及到的古诗词和典故信手拈来如数家珍。从汪曾祺的文字里足以看出他是一个吃货无疑，明明是在描写一个寻常的食物，写食物是什么样子的，怎么个烧菜法，配些什么样的佐料，怎么吃，看着看着就开始口齿生津，味蕾在不知不觉之中被文字牵引着。他写“葡萄的卷须有一点淡淡的甜味。这东西如果腌成咸菜，大概不难吃。”本来我从未留意过葡萄的爬须，经他这一提醒，似乎觉得这么吃应该是很好吃的样子。看到最后，凡是随便提及一个平常食物，他都会说起这个怎么吃，以至于看到《夏天的昆虫》时，看到《蝉》这一篇，结尾处看到怎么捕获蝉的，却没有提怎么吃，有点怅然若失的错觉，居然没有提油炸幼蝉，这和吃货的一贯文风有点不符呢。他不但写吃，还写如何做更好吃。会吃的人不但有个敏感的嗅觉还有一颗会配菜的脑袋。他说做菜要实践，要多吃多问多看多做。会吃会做还会写，实在是难得。写景和物，写颜色，蓝玛瑙、胭脂水、浅绛、暗暗蓝、无尽绿、殷红数点、浅浅的豆绿、浅黛；写成熟后的葡萄:白玛瑙、红宝石、紫水晶、黑玉。写花，先写花瓣大小、形状神态、花颜色深淡，深，深得吓人一跳；淡，淡得近乎没有颜色。写花儿密密匝匝、层层叠叠。前面一般都是规规矩矩地写或者考证，偶尔会蹦出来一句令人捧腹大笑的风趣话:写紫薇“用手指搔搔它的树干，无反应。它已经那么老了，不再怕痒痒了。”；写葡萄抽条:“丝毫不知节制，简直是瞎长！”；写自己会穿腊梅花:“应该当一个工艺美术师的，写什么屁小说！”；写栀子花很香为文雅人不取，栀子花说:“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”；写一群人去长沙找臭豆腐铺子，循味跟踪，到了跟前是一个公共厕所！这个笑话让我想起曾经弟弟说合肥步行街的臭豆腐为什么生意火爆，因为摊子全部摆在公共厕所附近，味足。“到了玉溪烟厂，坚定了一个信念，决不戒烟。”；报考西南联大不是为了寻找真理和智慧，是冲着可以吊儿郎当去的。写小时候上学便急一不小心“兜着热腾腾的屎一扭一扭地”，这句充满了一股强烈味道的糗事，形象生动可爱，读后让人忍俊不禁，捧腹大笑。写自己压草身上，反反复复和快要站起来的草开玩笑，又怜惜它的苦心，就算了。他说看到“鬼蜻蜓”飞在墙角花荫心里有一种说不出来的难过。说在昆明老街看到生活的里层，常常为一点细节感动不已。写老爷子拨鱼儿手艺高超，他为了看这一手艺宁可误车。。。如此等等，字里行间，可以窥出这是一个痴人，细致入微，足以说明汪曾祺先生有一颗慈悲敏感的心。不敏感，何以能写出如此细致的画面和丰富的场景？也只有足够细心，把自己交付于自然景物之中，把情感寄托在她们身上，才会以己渡彼。我总觉得，每一个擅长写景和物的人，都有一颗玲珑的心和一双慧眼，用心去感知周围的一切，即便是再平常的景物，一草一木，才能入了他的眼，潜入他的心，成为一花一世界。而他通过自己的眼和心付诸当时的情感，通过文字，复述给读者看。跟着他的幽默而乐，跟着他的吃而想吃，跟着他的一本正经油然生畏，在汪曾祺的文字里，有情有爱，有人性有灵魂。给我最大的感触是，这是一个有着丰富内心世界的写者，一草一木，一花一世界。有感情，人间草木才有灵动的生命，有心，一花悟世界，一叶知秋天，一木一浮生，而他的笔尖触及到地方，鲜活生动，读之犹如这些静物浮跃于纸上，摇曳生姿。这种对万物的细腻考察，通过万物诸事诉说自己的情感，细读《汪曾祺散文》，跟着汪老一起感知生命、体悟人生，跟着这一草感知一木，一花感知一世界，收获内心的平静安和。” -
有很多作家，我都听过名字，却从来没有机会拜读过作品，汪曾祺便是其中的一位。这次读汪曾祺的散文，算是填补了一项自我的空白，实现了一个小小的目标。汪曾祺的文字简洁明了，讲述的都是些日常生活中的小事，甜酸苦辣，花鸟鱼虫，山川湖泊，名胜旧迹，往事回忆等等，但涵盖的知识面却相当广阔，所见所闻谈来头头是道，足见其阅历的丰富。这些文字本身并没有什么惊人之处，但汇聚起来却令人感到了一种生动的场面，那便是真实的生活，好玩的生活。他的文字中有很多都是谈论吃的，从南到北，从东到西，涉及令人乍舌，假如把先生放在当下，我敢断定是名副其实的“吃货”一枚！不光光介绍了各地食物的异同与特色，还把自己的感受都如临其境地展示给了读者，描绘是动人和恰当的，很多地方都有令人会心一笑的共鸣。先生也在众多的文字中屡屡提到抗战时西南联大时的历历往事，可见其对那段学习与生活的眷恋。因为自己对那段历史也颇感兴趣，故此读起来也格外亲切，怀念那些著名的大师，怀念在艰苦岁月中精英们的精神和成就，也从另一种视角了解到更多的轶事和趣闻。才知道先生是沈从文的弟子，所以文集中专门收集了一篇文章是写沈从文和他的《边城》的。一来又把边城的情节再次回顾了一遍，并且还有美文赏析般的解说和其中人物创作原型的介绍，更有一些幕后的花絮与原委，对于喜欢文学写作的人来说是一次很好的引导与启发。也喜欢先生写的父母与祖父母辈的人物，既包含了真挚的亲情，也从一个侧面让读者了解到了晚清与民国时期的世间百态与人情世故，那些平常人家的生活和环境蓦然就跃动在面前，鲜活了画面。那些看似平淡与不经意的文字间流露出的是中国文人的情怀。琴棋书画诗书酒、茶米油盐酱醋茶，都浮现在这些小小的篇章之中，有生活的真谛，有闲情与雅趣，有山水和情韵，有人情的冷暖，在淡淡的文字与不经意的叙述之间展开了一幅世间的万象，真实又生动。最后谈谈本书的装帧，其实也和文字一样，非常清新淡雅！相当符合文字的意境，在适当的空间，还插入了些相应的国画，完全是锦上再添鲜花！
精彩短评 (总计2条)
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我总觉得，每一个擅长写景和物的人，都有一颗玲珑的心和一双慧眼，用心去感知周围的一切，即便是再平常的景物，一草一木，才能入了他的眼，潜入他的心，成为一花一世界。 -
真的很好看，有趣轻松又有深意。读着如沐春风啊，苦事在汪曾祺写完也有份甜，怎能让人不喜欢。