只有药膳专家知道的养生事典

内容概要

高海波

工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。

于雅婷

主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

书籍目录

Chapter1 适合女性的养生药膳

10 雪梨甜豆炒百合

11 花旗参炖乌鸡

12 阿胶牛肉汤

13 桂圆煲猪心

14 百合炒红腰豆

15 参须枸杞炖鳗鱼

……

Chapter 2 适合男性的养生药膳

68 冬虫夏草煲鸡

69 板栗香菇焖鸡翅

70 板栗枸杞子粥

71 党参枸杞子红枣汤

72 苁蓉海参鸽蛋

73 巴戟天海参煲

……

Chapter 3 适合各种体质者的养生药膳

124 无花果木耳猪肠汤

125 红枣鸡腿汤

126 土茯苓灵芝炖龟

126 补脑益智家常面

127 补气人参西红柿面

128 山药土茯苓煲瘦肉

……

Chapter 4 养生甜品及其他

180 牛奶红枣粥

180 木瓜炖银耳

181 木瓜冰糖炖燕窝

181 核桃枸杞子蒸糕

182 玫瑰枸杞养颜羹

183 甘草冰糖炖香蕉

183 甜酒煮阿胶

……

附录 高汤制作与常见中药材介绍

236 鸡胸骨高汤

237 大骨高汤

238 素高汤

239 常见中药材介绍

作者简介

药食同源、食物四性、五味治百病

求医不如求己，做全家人的营养师

最普通的食物蕴涵最大的养生智慧。《只有药膳专家知道的养生事典》一书，汇集了数百种常见的养生药膳，以传统中医药保健及食疗药膳养生为切入点，分别介绍了“适合女性的养生药膳”“适合男性的养生药膳”“适合各种体质者的养生药膳”“养生甜品”等，每种药膳包括配料方法、做法步骤、养生功效等内容，药食同济，食到病除，体现了药膳养生的精髓，不失为家庭日常保健的一本指导性读物。该书内容丰富、科学实用、图文并茂，融知识性、可读性于一体。愿读者能阅之有获，学以致用，同登健康长寿之域。

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