菜市场水果图鉴

内容概要

张慧芬：

1961年生于台北，台湾大学园艺系毕业，现为大树书系总策划。投身出版编辑工作近30年，一直以搭起大自然与人的沟通桥梁为自我期许，热爱自然图书的编辑出版工作。与3只狗和18只猫咪一起生活于新店山上的社区。著有《台湾野花365天：秋冬篇》、《自然老师没教的事》等。

林松霖：

1962年生，复兴商工美工科毕业，擅长自然生态插画，画风写实精确，绘作《独角仙》曾获小太阳最佳插画奖。绘有《台湾野生兰赏兰大图鉴》、《台湾蜥蜴自然志》、《自然老师没教的事》等。

书籍目录

【作者序】台湾是水果天堂 iv

【前言】菜市场水果学问大 vi

全年无休水果图鉴 1

木瓜 2

香蕉 8

凤梨 20

莲雾 28

番石榴 34

梨子 42

杨桃 50

甜瓜 56

番茄 62

葡萄 70

春季水果图鉴 75

桑椹 76

桃子 80

李子 84

梅子 88

杨梅 92

夏季水果图鉴 95

西瓜 96

荔枝 104

龙眼 112

芒果 118

水蜜桃 126

柠檬 132

百香果 136

火龙果 140

鳄梨 144

秋季水果图鉴 147

柚子 148

柿子 154

苹果 162

柳橙 171

冬季水果图鉴 175

释迦 176

大青枣 180

金柑 184

柑橘 188

葡萄柚 194

枇杷 198

草莓 202

【附录】菜市场水果图鉴 205

【附录1】每月推荐当季水果 206

【附录2】低热量与高热量水果排行榜 210

【附录3】养颜美容水果排行榜 212

【附录4】水果营养大解密 213

【附录5】如何选择优良的本地水果 214

学名索引 215

英名索引 216

参考书目 217

作者简介

台湾是水果王国，四季均有不同种类的当季水果轮番上阵，不仅品质没话说，而且也价廉物美。水果的辨识虽然难度不高，大多数人对水果的名称都能朗朗上口，但果实之外的植物特征，如叶片、花朵等却未必见过，同时也对繁多的品种一无所知。本书特别以精美的水果图鉴插画来呈现，并囊括市场常见的品种，绘制插画，让每个人都可轻松按图索骥。同时也会描述每一种水果的源起、实用市场信息、品种的特色等丰富内容，让大家可以带着书到菜市场认识台湾丰富无比的本地水果。

编辑推荐：

菜市场可以很小，也可以很大。小到可以装在一个菜篮之内，大到可以容纳整个世界。当我们用博物学家的鼻子、探险者的眼睛、美食家的舌头来重新品味菜市场的时候，整个世界都变得有趣了。胡萝卜不再是我们的“敌人”，榴莲也能成好朋友，就连大白菜也会讲述自己的小故事。用一颗好奇感恩的心来看这个世界，一切都会变得鲜活而有滋味。

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