《走进禅茶》

内容概要

释大恩，祖籍四川德阳，1951年出生于佛学世家。1980年在文殊院出家，同年考取中国佛学院，并于年底在北京广济寺受具足戒，成为正式比丘。



因在校成绩优异，深受中国佛教协会赵朴初会长赏识，毕业后留校任教。时值四川省僧才奇缺，经四川省佛教协会会长，文殊院方丈宽霖大和尚多次要求，将大恩法师调回四川，任文殊院监院、管委会副主任，历时十余年。其间，多次参加中国佛教协会组团出国参访、学术交流。



2003年底受命恢复开发成都大慈寺，任筹备组长、住持等职。2004年4月8日，大慈寺正式开放。2005年6月25日，荣膺成都大慈寺中兴第一代方丈。释大恩现任中国佛教协会理事，四川省佛教协会副会长，成都市佛教协会副会长，四川省人大代表。释大恩长期从事禅学、禅修方面的研究，成立了成都大慈寺禅茶研究会。每年定期召开禅茶研讨会、禅茶茶艺交流、禅茶养生茶会等。韩国、日本、美国、加拿大、印度、泰国、新加坡等多个国家的友人专门对大慈寺禅茶采访和交流。2012年无相禅师诞辰1250年，大恩法师专门召开了中、韩无相学术研讨会。同年在上、作了无相禅师与大慈寺的发言。曾在国内外佛教有关的杂志和书籍上发表过多篇关于禅方面文章。



张京，现任四川省茶文化协会常务副会长，中国国际茶文化研究会理事，成都大慈寺禅茶研究会常务副会长。曾任四川石油职工大学教师（讲师），民革四川省委副秘书长兼组织处长，民革成都市委秘书长，四川省政协八、九届政协委员。



作为四川省茶文化协会创始人之一，从1996年协会成立以来一直从事茶文化研究，特别是茶艺茶道的研究。1996年创办了四川省第一支茶艺表演队。2001年组织了四川省第一支茶艺大赛，长期传授茶艺茶文化知识，多次在电视、电台、文化馆、大学、中学、企业等讲课。十几年来，该协会已培训茶艺师和茶艺爱好者三千余人，她的学生已遍布祖国大江南北，有的已走出国门，把四川的茶文化带到了世界各地。



在四川茶文化的发展中，在四川茶艺，特别是传统铜壶茶艺的长嘴壶茶艺挖掘和推广中做了不懈地努力。编著有《中国长嘴壶茶艺》《茶艺实训教程》等书。“茶碗上的功夫“”成都茶馆“”成都大慈寺禅茶茶艺“等文章及节目在中央、四川、成都电视台和广播电台等播放。



此外，还担任成都和重庆中等职业学校茶艺大赛裁判长，成都市职业技术学院等多所学校客座教授和专家。全国以及四川省高等职业院校茶艺大赛裁判等。

书籍目录

茶笋尽禅味松杉真法音——从佛与茶的不解之缘到禅茶茶艺



一、佛与茶的不解之缘



二、“平常心是道”——修习禅茶茶艺的心境



（一）“无相禅茶之法”禅茶茶艺



（二）大慈无相禅师禅茶茶艺



（三）观音禅茶茶艺



（四）茶禅一味（长嘴壶禅茶茶艺）



（五）养生禅茶茶艺



幽谷生灵草堪为入道媒——茶与禅



一、茶



（一）中国制茶工艺的发展



（二）中国六大茶类



（三）再加工茶



（四）怎样能泡出一杯好茶——泡茶三要素



（五）饮茶的益处（茶叶基本成分及功效）



二、禅



（一）禅的由来



（二）禅的十六字真言



（三）禅对当代人的意义



三、茶禅一味



（一）“茶禅一味”的思想基础



（二）赵州和尚的“吃茶去”



（三）圆悟克勤禅师与“茶禅一味”



四、茶禅一味的传说



七碗受至味一壶得真趣——禅与壶



一、紫砂壶的起源于发展



（一）紫砂壶的缘起



（二）紫砂壶的发展



二、紫砂壶的种类及选壶要点



（一）紫砂壶的原料



（二）紫砂壶的类别



（三）紫砂壶的造型



（四）紫砂壶的四个档次



（五）挑选紫砂壶的要点



三、壶言禅语



（一）开壶



（二）养壶是对壶的再创作



（三）壶言禅语



一花一世界一叶一如来——禅与花



一、茶花的发展



二、花器的选择



三、茶花的花材



四、茶花的手法



五、茶花的结构



六、茶花的特质



七、禅与花



空持百千偈不如吃茶去——禅茶养生



一、禅茶养生



（一）禅茶养身



（二）禅茶的调心养生



二、禅茶养生的作用



（一）禅茶有助于人体的消化系统



（二）禅茶有助于控制人的情绪



（三）禅茶有助于提升人的精神境界



（四）禅茶有助于平衡人的心态



三、品茶悟禅



四、只可意会，不可言说的禅意



五、静坐是最基本的禅修方法



（一）静坐时修养身心的一种重要的方法



（二）静坐影响人的心理活动



（三）佛教修行”五调法“



（四）静坐的方法



无相禅茶与成都大慈寺



一、成都古大慈寺



（一）大慈寺的由来和历史



（二）大慈寺的兴衰



（三）大慈寺的影响



二、古大慈寺的无相禅茶



（一）无相禅茶的形成



（二）大慈寺茶源于无相禅茶



（三）无相禅茶的传播



三、大慈寺禅茶的发展



四、禅茶的制作



五、大慈寺禅茶的对外交流与发展前景

作者简介

人和人之间的交流是要讲缘法的，我和四川省茶文化协会的张京女士因茶结缘，多年相交，知之较深。她的茶文化著作《中国长嘴壶茶艺》第一次对过去师徒口传心授的长嘴壶茶艺作了较系统的挖掘和整理，填补了过去缺少书面记载的空白，我曾为之作序。现在她同大恩法师的新作《走进禅茶》即将出版，我在耄耋之年还能为该书作序，不能不说是一种缘法。



茶与禅的结合也是一种缘法，佛教传入中国以后，就与茶结下了不解之缘，中国茶道从一开始就带着几分佛性。自古名茶多出于名山禅寺，而寺院中常以茶礼佛助禅，以茶招待香客；写《茶经》的陆羽自小就在龙盖寺出家，修习茶道；禅师们如赵州从谂，云岩昙晟，圆误克勤等，常常以茶说禅，以茶悟道；诗僧们更是写茶诗，吟茶词，徜徉其间，乐而忘返，得证茶禅一味真如妙谛。



禅是一种生活的智慧和艺术，通过悟禅，透视生命的意义，领悟生活的真谛，活出圆满的人生。茶是我们生活中极为平常而又不可或缺的一种健康的饮料。而禅茶则是指通过对茶的体认和感悟进行禅修的一种法门，也是依照禅理佛法来演绎的一种茶道。茶是参禅悟佛之机，显道表法之具，禅是以茶静心之理，正清和雅之道。当古老的茶文化中凝铸了如此深沉的佛教文化，禅茶文化便显得更具特色与神韵了。但是关于禅茶，禅茶茶艺和禅茶文化，过去的文献资料却不多。这本《走进禅茶》是四川省茶文化协会副会长，成都古大慈寺禅茶方丈大恩法师和四川省茶文化协会常务副会长，成都大慈寺禅茶研究会常务副会长张京女士多年来对禅茶文化的传承与发展，内容涉及禅茶茶艺，禅茶养生，品茶悟禅，茶具和茶花等知识，图文并茂，可读性强，对茶文化爱好者们来说是一本不可多得的好书。

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