2012飲食文選

书籍目录

一、目錄

編選序／焦桐

故事

食事／卓玫君

土廝與洋食／阿盛

醉雞／許林桃口述　許惠碧執筆

花糕和象徵／馮傑

麻油啦／新井一二三

從一包新竹米粉說起／林郁庭

初鰹的季節／伊森

異味諜影1958／賴瑞卿

寧靜奶酪／陳文芬

農漁牧

我的稻米主張／劉克襄

我在找灰灰菜／方梓

市場

逛市場之樂／莊仲平

超市的表情／黃雅歆

攤販／陳思宏

環墟／楊佳嫻

夜市是一種鄉愁，臺灣正在往後走／南方朔

買魚買菜，湖上來巧遇／光澄籽

廟東夜市／陳雪

產業

手藝／楊索

廚師的運命／詹偉雄

連鎖美式餐廳／黃麗群

廚房

年年有餘／莊祖宜

筷子／宇文正

破布子樹與破布子／愛亞

廚房裡的雙人舞／游書珣

養生飲膳

補冬與消暑／鄭麗卿

奇異果與胡椒的融合／季季

樂活真飲食 療癒身與心／楊定一

水果

啞巴石榴／羅蕙蕙

貓山王／許裕全

我與水果節的因緣／星雲

飲料

冬日的香檳旅程／韓良露

巷弄咖啡即景／郭正佩

微醺紹興／楊明

桂花酸梅湯／蔡珠兒

論醉酒／焦桐

品味

菠菜／胡弦

迪奧先生的魚子醬蛋／李昂

麵包之戀／周芬娜

京都川床香魚料理／林嘉翔

古巴中國吃／張北海

回味

糖年糕／錢佳楠

一瓶酒／李振豪

有竹籤的焢肉飯／邱坤良

粽子／薛好薰

天上的美點／袁紹珊

作者简介

集結國內外約46位文學作家作品，看焦桐、韓良露、愛亞、陳文芬、劉克襄、蔡珠兒、馮傑、方梓、新井一二三……，為讀者帶來的飲食文化饗宴。

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