《陆羽·茶经演绎》

书籍目录

壹 之源：嫩芽香且灵，吾谓草中英

功先百草成：茶之起源

封题从泽国，贡献入秦京：发源中国

智者一把壶，情传五千载：茶的历史

举世未见之，其名定谁传：茶名解读

南方嘉木，妙手天成：茶之生态

青青翠竹是法身，郁郁黄花即般若：茶之形态

白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春：茶之环境

热血添红飞紫绿，精神永励种茶人：茶之栽培

六腑睡神去，数朝诗思清：茶之功效

贰 之具：一甑微蒸，筐箔薄摊

工欲善其事，必先利其器：采制茶具

织似波纹斜：采摘工具

幽香入茶灶：茶蒸工具

茗香出芘莉：成形工具

入焙火微温：干燥工具

削竹帘漫卷：计数工具

幸蒙巾笥藏：封存工具

观今宜签古，无古不成今：现代采制茶具

采茶工具

制茶工具

叁 之造：摘鲜焙芳施封裹，至精至好且不奢

茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香：采制工序

摘鲜焙芳旋封裹：采制七经目

至精至好且不奢：茶饼八等级

终朝采掇末盈禅，唯求精粹不敢贪：六大茶类

玉尘剪出照烟霞：绿茶

金镶玉色尘心去：黄茶

乌龙降露甘茗家：青茶

普洱名茶是至交：黑茶

古树原生白嫩芽：白茶

仙山灵草湿行云：红茶

肆 之器：角开香满室，炉动绿凝铛

喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有馀清：煮饮器具

红炉饮霜枝：生火用具

旋旋续新烟：煮茶用具

雅韵金垒侧：烤、碾、量茶用具

湖中水方老：盛、滤、取水用具

盐损添常戒：盛盐用具

素瓷雪色飘沫香：饮茶用具

气清涤人心：清洗用具

洗尽古今人不倦，将如醉后岂堪夸：现代茶具

茶杯

茶壶

茶碗

茶盏

茶碟

茶盘

茶则

茶杓

茶通

茶海

茶夹

茶巾

茶荷

茶匙

茶托

茶罐

伍 之煮：铫煎黄蕊色，碗转曲尘花

煮茶滋味异常流：茶之煎煮

琴横荐石细泉鸣：茶之用水

茶映盏毫新乳上：古法煮茶

竹炉汤沸初更红：现代常用泡茶法

金槽和碾沉香未：现代茶艺

绿茶茶艺

黄茶茶艺

青茶茶艺

黑茶茶艺

白茶茶艺

红茶茶艺

陆 之饮：落日平台上，春风啜茗时

千里不同风，百里不同习俗：茶之风俗

滂时浸浴，盛于国朝：饮茶习俗

清香先向齿牙生：饮茶方式

石上清香竹里茶：道由心悟

茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风：名茶荃赏

绿茶

黄茶

青茶

黑茶

白茶

红茶

柒 之事：世间绝品人难识，闲对茶经忆古人

无由持一碗，赠与爱茶人：茶之艺术

论著始于陆：陆羽《茶经》

家传旧有经：其他茶学专著

谁解助茶香：茶之诗词

佳茗似佳人：陆卢遗风

上茶妙墨俱香：著名茶画

清神雅助传神韵：著名茶帖

沙溪北苑强分别，水脚一线谁争先：茶之趣

斗茶

分茶

味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏：茶之药方

古代保健茶

现代保健茶

捌 之出：何山尝春茗，何处弄清泉

此物信灵味，本自出山原：茶之版图

绿茶

红茶

青茶

黄茶

白茶

黑茶

玖 之略：客至心常热，人走茶不凉

拾 之图：经翻陆羽，歌记卢仝

作者简介

郑柔敏编著的这本《陆羽茶经演绎(附光盘)》在秉承《茶经》的基础上，结合现代茶文化的演变，对其进行补充和演绎，博览古今，经典实用。“茶之源”，讲述茶的起源、历史、名字、生态环境对茶的影响以及茶的栽培等；“茶之具”，讲古代采制茶叶用到的十八种器具，以及现代采制茶叶用到的六种器具；“茶之造”，讲述茶的七大采制工序，如何划分茶的等级和六大类茶的制作方法，包括制作工序、选茶要点和保存方式等；“茶之器”，介绍当时煮茶以及饮茶的用具，以及现代茶道所需的器皿；“茶之煮”，介绍古法煎煮茶的要领，怎样鉴别水质、掌握火候、培育茶的精华以及现代六大类茶的茶艺；“茶之饮”，讲述饮茶的习俗、饮茶之道以及如何品鉴各种名茶；“茶之事”，列举历史上饮茶典故与名人轶事以及舌今保健茶方； “茶之出”，介绍现今六大类茶的产地版图……

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