一五一“食”:阿五美食是怎样炼成的?

内容概要

樊胜武，新派豫菜的倡导者。中国烹饪大师、世界烹饪联合会国际评委、阿五美食创始人、河南省餐饮与饭店行业协会副会长。著有多种美食类图书。

书籍目录

序一阿五豫菜梦

序二开始，就有梦想

引 为啥要写这本书？

第一章小饭店，大梦想

吃饱了瞎折腾！

五星级小饭店

一家店带火一条街

一家店吃十年

小饭店，大梦想

第二章面子

企业文化

文而化之

阿五带出的潮流

奢侈的办公室

门面

百万礼品送顾客

自媒体

第三章结盟

加盟连锁

豫菜出国门

多品牌、齐发展

第四章管理

三驾马车

抓顾客要主动出击

道德建设

低碳厨房

用细节管理厨政

公益

第五章让员工得到更多

把员工当家人

福利

让员工得到的更多

“玩儿”

他们的梦想

第六章让世界品味中原

借力打力唱大戏

巧借东风

烩面也能天下第一

厨艺绝技轰动上海滩

HIGH爆澳门

献艺美国

豫菜“四大天王”

在伦敦遇见阿五

中原七侠传

探访欧洲

惊艳大马

让世界品味中原

第七章樊胜武是谁？

执著、简单、有点傻

不务正业

河南菜惹谁了？

长垣

儒商

突然看到的不足

靠义气混江湖

很强悍，也很温柔

孝顺

微信潮人

自由

他想要的生活

遇见十年前的自己

十年关键词

豫菜

豫菜基本规范

河南十大名菜

跟着阿五学美食

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