出版日期:2014-3-1
ISBN:9787501996326
作者:李宁
内容概要
李宁
北京协和医院营养科主管营养师
全国妇联“心系好儿童”项目专家
协和医科大学硕士。
从事营养工作二十余年，在营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表科普短文。承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出不懈努力。
书籍目录
备孕吃什么
备孕女性
宜吃不宜吃
宜科学补叶酸
宜挑选纯天然叶酸增补剂
宜多喝水
宜吃有色食物
宜吃健康零食
不宜摄入辛辣食物
不宜喝饮料
不宜饮用咖啡
不宜吃含添加剂的食品
不宜吃快餐
不宜在备孕期间多吃的5种食物
备孕女性必吃的4种食物
乌鸡
菜花
魔芋
苋菜
备育男性
宜吃不宜吃
宜补叶酸
宜适当多吃蔬菜水果
宜吃含镁含锌食物
宜多吃羊肉
宜补硒
宜适当补充脂肪
宜补充维生素A
宜补充维生素E
不宜喝可乐
不宜抽烟喝酒
不宜在备育期间多吃的5种食物
不宜随意服用性保健品
不宜多吃海鲜
不宜吃被农药污染的蔬菜、水果
不宜在房事前吃得太油腻
备育男性必吃的6种食物
虾
牛奶
鳝鱼
牡蛎
葡萄
山药
孕早期（1~3个月）
第1周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
蛋白质
叶酸
铁
本周饮食宜忌
宜打造平衡的膳食结构
宜吃些含碘食物
不宜过度补充叶酸
不宜偏食肉类
本周必吃的营养食材
菠菜
红枣
第2周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
锌
精氨酸
维生素C
本周饮食宜忌
宜吃早餐
宜保证优质蛋白质的供给
不宜吃大补食品
不宜多吃热量高的零食
不宜吃桂圆
本周必吃的营养食材
鸡肉
西蓝花
第3周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
脂肪
蛋白质
钙和维生素D
本周饮食宜忌
宜多吃富含维生素的水果
宜正确补钙
不宜大量补充维生素类药物
本周必吃的营养食材
黄豆
鸡蛋
第4周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
叶酸
维生素B1
本周饮食宜忌
宜遵医嘱用药
宜多吃防辐射的食物
不宜多喝汽水
不宜多吃动物肝脏
本周必吃的营养食材
西红柿
核桃
第5周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
蛋白质
铁
本周饮食宜忌
宜增进食欲，少吃多餐
宜吃简单又营养的早餐
不宜过量吃柿子
不宜用保健品代替正常饮食
不宜食补过量
本周必吃的营养食材
鲫鱼
猪肝
第6周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
磷
碳水化合物
本周饮食宜忌
吃鱼宜清蒸或炖汤
宜吃些核桃
不宜滥用人参
不宜喝太多骨头汤
本周必吃的营养食材
大米
虾
第7周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
锌
叶酸
维生素A和维生素C
本周饮食宜忌
宜补充水分
不宜多吃酸性食物
不宜全吃素食
本周必吃的营养食材
蘑菇
胡萝卜
第8周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
维生素E
镁
铁
本周饮食宜忌
宜喜欢吃啥就吃啥
宜用饮食轻松应对早期孕吐
不宜长期服用温热补品
不宜勉强进食
本周必吃的营养食材
芝麻
油菜
第9周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
碘
铜
本周饮食宜忌
宜适量食糖
不宜用水果代替正餐
不宜吃腌腊食品
本周必吃的营养食材
紫菜
牡蛎
第10周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
DHA
锰
蛋白质
本周饮食宜忌
宜多吃抗辐射的食物
宜适量吃苹果
不宜吃螃蟹
不宜长期喝纯净水
本周必吃的营养食材
鲤鱼
木耳
第11周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
维生素B12
维生素D
钙
本周饮食宜忌
宜吃些减轻呕吐的食物
宜吃易消化的食物
不宜多吃西瓜
不宜吃罐头食品
本周必吃的营养食材
牛肉
花生
第12周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
锌
铁
本周饮食宜忌
宜适当增加热量的摄入
不宜晚餐吃得过量
不宜吃烤牛羊肉
本周必吃的营养食材
猪血
燕麦
孕中期（4~7个月）
第13周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
碳水化合物
硒
本周饮食宜忌
宜早晨喝一杯温开水
不宜多吃火锅
不宜喝没煮开的豆浆
本周必吃的营养食材
莲藕
南瓜
第14周
胚胎发育与所需营养
孕妈妈这样补
钙
碘
维生素C
本周饮食宜忌
宜用白开水代替饮料
宜远离易带菌的食物
不宜多吃黄油
作者简介
北京协和医院营养科主管营养师李宁，向孕产妈妈全面解析孕产期的饮食宜忌，并根据胎宝宝每周的发育情况，给出应重点补充的营养素，及相应的营养食材，每个食材还配有四五个菜谱，让孕妈妈知道该吃什么、怎么吃。书中还收录了过来人的经验分享，用妈妈们真实的体验向孕妈妈提供更真实、更实用的帮助。