吃货指南

章节摘录

版权页：   插图：    南方花园美食街 作为重庆有名的美食餐饮街之一，南方花园美食街在重庆首创了民俗酒楼的风格，继而名哚四方，以陶然居、七十二行和西蜀人家等最为典型。后来进一步兼收并蓄，传统火锅、特色风味、西餐、茶楼、歌城和保健等业态陆续进驻，聚集成了一个成熟并受人们喜爱的美食区。如今的南方花园美食街分成了两块：科园四路和科园三街。科园四路的餐饮规模较小，属于中低档大众消费：科园三街则以中高档消费居多，多为商务应酬，并且以其优质的服务和精美的菜肴吸引着众多的食客前来品尝享受。 推荐餐厅：陶然居、德庄、七十二行、来福楼、西蜀人家 加州美食街 加州美食街位于渝北地区龙溪镇金龙路，是随着加州花园的开发逐渐发展起来的，是重庆较早形成气候的餐饮街，有大小餐馆上百家，这里云集了中餐、火锅、西餐和休闲娱乐，从川菜、重庆菜到粤菜，以及各种地方菜品，高中低档皆备。每天傍晚，都会有大量的食客从重庆其他城区或驾车或打的慕名而来。因其周边地带商业活动较为频繁，已成为渝北区商务应酬及朋友聚会的重要地带。 推荐餐厅：友谊大酒楼、宋记烤鸭、一罐飘香 洋河美食街 洋河美食街位于江北洋河大道和长安大道之间，两条大道呈十字形，其中洋河大道全长15千米，是目前重庆市继解放碑好吃街、南方花园美食街、杨家坪直港大道、南滨路和加州美食街之后，又一条颇具水准的专业美食街之一。洋河美食街始于2002年，当时仅有10多家小餐饮店，如今该美食街正发展得蒸蒸日上，并且还有许多名店入住，大大小小的餐饮企业已超过150家，多姿多味的洋河美食街正在以崭新的姿态迎接着四面八方的食客前来品尝。 推荐餐厅：天天渔港、七十二行、维也纳 北滨路美食街 南滨路美食街火暴之后，桃红柳绿，北滨路美食街也不失时机地崭露头角。人们惊讶地发现，这条新兴的美食街不仅菜品雅俗共赏，而且还在嘉陵江边有一个露天休闲娱乐活动的场所，真是不似南滨而胜似南滨，于是，重庆的食客们奔走相告，蜂拥而来。 推荐餐厅：武陵山珍、七嚼椒风味餐厅。

内容概要

谢姝，《中国国家旅游》杂志重庆站资深美食记者，酷爱美食，热衷发现不为人知的各种美味。

书籍目录

山城美食，回味无穷 麻辣鲜香尽在山城19 重庆美食区域全搜索21 小吃集中地21 餐馆集中地22 重庆超HOT美食推荐25 泉水鸡25 猪圈火锅25 毛血旺25 水煮鱼26 江北熊鸭子26 辣子鸡26 啤酒鸭26 泡椒凤爪27 万州烤鱼27 酸菜鱼27 Part1全城撒网吃遍重庆小吃 No.1中华名小吃29 芝麻葱包32 鸡汁锅贴33 川北凉粉34 担担面35 棒棒鸡36 炖鸡汁37 山城小汤圆38 凉糍粑39 王鸭子烟熏鸭40 No.2地方特色风味小吃41 熨斗糕42 鸡丝凉面43 酸辣粉44 吴抄手45 高豆花46 陈麻花47 合川桃片48 香山蜜饼49 油醪糟50 羊角豆干51 米花糖52 怪味胡豆53 梆梆糕54 重庆小面55 九园包子56 No.3重庆其他特色小吃全搜索57 老麻抄手57 鸡杂57 重庆麻圆58 珍珠圆子58 奶油燕窝酥58 鳝鱼鸡蛋卷59 炖鸡面59 羊肉汤59 花生浆60 盐水鸭60 大汤圆、酸梅汤60 No.499元吃遍重庆特色小吃61 Part2饕餮美食尽在重庆 No.1重庆佳肴63 1麻辣鲜香的重庆火锅66 小天鹅66 刘一手67 德庄青一色火锅68 齐齐火锅69 外婆桥70 赵二火锅71 朝天门火锅72 老来福汤锅73 记忆老灶74 Ｍ的牛尾汤锅75 大队长老火锅76 秦妈火锅77 九锅一堂78 乡水源火锅79 竹叶三和鱼80 武陵山珍81 家福火锅82 牛魔王渝都食府83 哈儿土火锅84 呱呱老火锅85 洪鼎美人美火锅86 巴将军火锅87 大龙火锅88 鲜龙井火锅89 奇火锅90 苏大姐火锅91 孔亮鳝鱼火锅92 桥头火锅93 巴山月火锅94 南山怡宁火锅95 顺水鱼馆96 塔尔肥牛97 德香苑98 六十一度火锅99 2048香辣虾100 美人椒火锅101 680老火锅102 德渔府103 猪圈火锅104 王五土灶火锅105 莽子火锅106 2重麻辣重酸香的重庆菜107 雨情调107 渝信川菜108 顺风123109 重庆会馆110 易老头三样菜111 巴味堂112 大蓉和113 小天鹅川菜食府114 寻常故事私家菜馆115 小八仙艺厨116 景尚食代餐厅117 七十二行民俗酒楼118 易老九家常菜119 品厨概念中餐厅120 陶然居121 菜香源122 老四川大酒楼123 颐之时酒楼124 小洞天饭店125 小滨楼126 阿兴记大饭店127 老院老店128 巴俞寒舍129 好滋味外婆家130 任厨子特色菜131 知味村132 王家雅厨133 喜洋洋134 同和春135 香锅年代136 竹山老鸭137 山城羊肉馆138 百龄老友谊139 瑜彩峰饭店140 美缀美酒楼142 一罐飘香143 汤师傅养生食府144 力杨水上漂145 会利元大酒楼146 No.2八方菜肴147 1粤菜150 御粥坊150 四季雅苑151 玉江南152 加荷港式茶餐厅153 尚坐茶餐厅154 表哥茶餐厅155 九重天旋转餐厅156 沈记靓汤157 熙湖粤宴158 沙嗲王159 金翠河港式茶餐厅160 铜锣湾161 天外天旋转餐厅162 粤粥府163 朕之味164 2湘菜165 湘域中餐厅165 盛雅阁湘菜馆166 长乐亭湘粤菜馆167 琼湘仙湘菜酒楼168 首席江南景观餐厅169 3东北菜170 哈尔滨冰雪饺子王170 4西北风味171 石油路大盘鸡171 新疆绿翔食府172 新疆波斯腾庄园173 陕西会馆174 5贵州菜175 竹源黑竹笋香鸡175 苗厨人家176 黔园贵州菜177 6其他中餐馆178 全聚德烤鸭178 宋记烤鸭179 俞福记烤鸭180 齐鲁饺子馆181 菩提素素食餐厅182 瑞泰丰云南菜183 茶马味道184 金牌小龙185 四海一家186 No.3异国美食187 1西餐190 祖母的厨房190 汉舍FOODLOFT191 布农阿努西餐厅192 德斯堡193 斗牛士牛排馆194 琥珀咖啡195 老树咖啡196 阿利与艾德西餐咖啡厅197 豪客来牛排馆198 巴贝拉199 棒约翰200 佛洛力斯餐厅201 比格自助比萨202 尚品法式铁板烧203 阿加尼亚法式铁板烧204 2日韩料理205 禾绿回转寿司205 小玩子料理206 味千拉面207 富一日本料理208 贵太郎日本料理火锅209 韩林炭烤210 汉拿山211 金福宫212 雪岳山韩国情调江景餐厅213 韩古吉亭炭火烤吧214 3东南亚菜215 泰香米215 印度菜菜216 妙东南亚风情餐厅217 品越轩218 苏摩印度风味餐厅219 Part3跟我学做正宗重庆美食 No.1学做特色小吃221 1.酸辣粉221 2.抄手222 3.山城小汤圆222 4.八宝醪糟223 5.叶儿耙224 6.凉糍粑224 7.鸡丝凉面225 8.香山蜜饼225 9.重庆小面226 10.棒棒鸡226 No.2学做特色菜品227 1.毛血旺227 2.水煮牛肉228 3.辣子鸡228 4.酸菜鱼229 5.泡椒凤爪229 6.邮亭鲫鱼230 7.宫保鸡丁230 8.龙眼烧白231 9.蒜泥白肉231 10.干煸四季豆232 附录 附录1一天99元吃遍重庆美食233 附录2重庆不得不逛的十大小吃店235 附录3不容错过的十大面馆237 附录4不易发现的十家美味小馆子239

编辑推荐

《吃货指南:99元吃遍重庆美食(2013权威版)》编辑推荐：《吃货指南》系列由《中国国家旅游》杂志全程策划，通过驻重庆的资深美食记者一年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供最便捷、实用的美食参考指南。不超99元吃遍美食，附赠美食地图，吃货的终极宝典！

作者简介

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