出版日期:2015-3
ISBN:978754822253X
作者:吕永康主编
内容概要
吕永康，男，云南热作学院副教授。云南热带作物职业学院是全国唯一一所以培养热带作物生产经营、管理服务一线需要高技能人才为目标的全日制公办普通高等职业院校，2004年7月经云南省人民政府批准、国家教育部备案，学校升格为云南热带作物职业学院。吕永康教授精品课程《茶叶加工技术》，主持《省级中草药栽培技术》《茶叶生产加工技术专业》《热带作物生产技术系教师》多个项目。
作者简介
本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主要讲述云南主要生产茶类加工技术；第三单元主要讲述茶叶安全生产管理、认证的基本知识。