悦吃悦瘦

章节摘录

版权页：   插图：    麻酱油麦菜 原料 油麦菜3棵，熟白芝麻少许 调料 生抽1茶匙，芝麻酱2茶匙，花生酱1茶匙， 米醋1汤匙，糖1／2茶匙，清水2茶匙 做法 1 将油麦菜掰开清洗干净后，切成4厘米长的段，放入冰水中浸泡5分钟（图1），捞出沥干水分备用。 2 将芝麻酱、花生酱放入小碗中，倒入生抽、糖（图2、图3），搅拌几下，接着少量多次的加入米醋和水（图4），调成可以呈直线流淌的状态即可（图5）。 3 最后将调好的芝麻酱倒在油麦菜上，撤上熟白芝麻，拌匀就可以了。 超级啰嗦 洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好，但也不要泡太久，否则里面的营养成分会丢失。 芝麻酱和花生酱混合在一起的味道，会让这道菜更香。 在芝麻酱和花生酱中加入米醋，既能丰富口感，还能起到解腻的作用。 稀释芝麻酱和花生酱，加醋和加水时都要少量多次的加，并且每加一次都要彻底调匀再继续加下一次。

内容概要

文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率近1.5亿的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》及文怡“心”厨房系列之《文怡拿手家常菜》《从零开始学下厨》《跟大师学做家常菜》《从零开始学烘焙》《文怡精选家常菜》《从零开始学煲汤》《伴随一生的家常菜》《从零开始学西餐》《从零开始用烤箱》《我把餐厅搬回家》《文怡家的私房菜》《从零开始学烘焙2》共13种美食图书。首部小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》火热销售中。新书《妈妈宝宝做美食》即将出版。

书籍目录

目录[contents]

7 酸甜樱桃小萝卜

8 果醋拌木耳

10 橙汁苦瓜

12 东北大拉皮

14 芒果金枪鱼沙拉

15 清爽拌三丝

16 豆皮香菜卷

18 金针菇拌豆干

20 麻酱油麦菜

22 全麦面包丁沙拉

23 芥末酸奶南瓜条

24 木耳洋葱拌黄瓜

26 五彩肉皮冻

28 蛋皮粉丝拌菠菜

30 红薯红豆沙拉

32 豉椒粉丝小白菜

34 剁椒木耳炒鸡蛋

36 蛤蜊蒸蛋

38 蚝油韭菜炒银芽

40 豆豉蒜蓉空心菜

42 红酒烩杂蔬

43 青椒土豆片

44 酱拌茄子

46 榄菜蒸鲷鱼

48 芒果酱拌煎鸡

50 茄汁酿豆腐

52 芹菜炒粉条

54 清爽小炒

55 香甜黄瓜玉米粒

56 爽脆双色菜花

58 番茄白菜炒豆腐

60 豆干辣炒双韭

62 洋葱炒鸡蛋

64 腐皮黄瓜炒木耳

66 醋烹韭黄

68 豇豆烧茄子

70 香辣炒白菜

71 豆皮炒尖椒

72 家常素烧豆腐

74 木耳胡萝卜炒白菜

76 上汤苋菜

78 杂菌炒丝瓜

80 香辣藕丝

82 蚝油蒜薹炒蛋

84 茭白蔬菜丁

86 虎皮尖椒

87 孜然土豆条

89 果香燕麦酸奶粥

90 牛奶香芒蛋饼

92 红葱头拌面

94 三文鱼茶泡饭

96 素酱拌面

98 银鱼豆腐味增汤

100 香菇番茄萝卜汤

102 瘦身蔬菜汤

104 百合水蜜桃甜汤

106 清香水果茶

108 葡萄柚蜂蜜红茶

109 番茄芹菜汁

111 薏米柠檬蜂蜜水

112 瘦身蓝莓香蕉饮

编辑推荐

《悦吃悦瘦》编辑推荐：吃是享瘦族的天敌？只有节食才能减肥？这些传统观念是不是一直束缚着想减肥的亲们？拿起《悦吃悦瘦》，您会果断跟以上观念Say No！胖子不是一口吃出来的，节食也不是瘦身的“黄金准则”。养成良好的饮食习惯，会比节食减肥轻松、健康且持久。知道怎么吃，吃什么，美食会成为您成功减肥的“秘密武器”。跟着文怡，享受美食，吃出美丽，健康减肥，快乐生活。

作者简介

《悦吃悦瘦》内容简介：美食畅销书作家文怡又一力作，为您带来了60多道清爽、美味，好吃不发胖的健康菜品，让您尽享美食的同时，吃出窈窕，瘦的漂亮。

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