中国的块菌(松露)

内容概要

刘培贵 中国科学院昆明植物研究所研究员，博士生导师，国务院特殊津贴获得者；现任云南省野生菌保护发展协会会长；云南珍稀濒危物种鉴定专家委员会成员；曾任国际菌物学会ISTH菌物学会会员、国际真菌命名委员会成员(Fellow CF member 0f The Per，manent Committeefor the nomenclature 0f fungi by the XVI IBC NominatingCommittee)；第五届世界菌根食用菌大会(IWEMM5)副主席，任第六届、第七届世界菌根食用菌大会(]WEMM6，]WEMM 7)学术委员会成员；任中国菌物学会常务理事，曾赴日本国立科学博物馆菌物研究室、东京大学、美国芝加哥Field MLJsetjm菌物研究室、韩国国立大学、新西兰植物与食品研究所、意大利佩鲁贾大学做客座教授或访问学者。获国家自然科学奖二等奖l项、云南省自然科学奖4项。迄今发现发表新物种56种：获得国家授权发明专利6项；发表研究论著u6篇(著)，主持国家基金等项目5工项；指导硕、博士、博士后26名(含留学生)，其领导的研究团组块菌(松露)研究重要进展及成果得到CCTV工o《走进科学》、CCTV 7《科技苑》栏目、China Daily、新浪网、中国科学报、中国绿色时报等媒体的关注和跟踪报道。

作者简介

块菌是一大类稀缺生物资源，在商业贸易中被称为"松露"，是法式三大美食之一。本书以现代分类学为依据，收录了产于和记录自我国广义块菌（松露）包括假块菌），每种均附有彩色外形和微观特征图。提供了各个种（包括变种、变形）的形态学主要鉴别特征、生境及共生树种、成熟采集时间、食性评价等。书中还提供了狭义块菌（真块菌）类群的相关分类学名词术语的简要释义，以及研究、采集、储藏方法和营养成分、微量元素等信息资料。此外，本书还提供了宏观特征和宏微观特征为主的两套检索表，以便于读者使用。

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