出版日期:2016-3-21
ISBN:9789865617730
作者:主婦之友社
内容概要
料理指導（按日文五十音排序）／
井澤由美子、市瀨悅子、今泉久美、岩崎啟子、上田淳子、牛尾理惠、大庭英子、尾身奈美枝、加藤奈彌、金澤陽子、上村泰子、岸村康代、北坂伸子、栗山真由美、檢見崎聰美、小林雅美、重信初江、清水紀子、祐成二葉、瀨尾幸子、高成順子、堤人美、夏梅美智子、長谷川良子、濱內千波、廣澤京子、藤井惠、牧野直子、松本京子、武藏裕子、森洋子、矢崎美月代、柳原琉璃、吉瑞子、渡邊亞希子
攝影／主婦之友社寫真課
譯者介紹
何姵儀
每年夏天，家裡就會菜滿為患的日文譯者。明明昨天採收的菜還沒有吃完，可是今天成熟的菜卻無情地一直冒出來、鄰居聊表心意送一袋過來、阿母種太多吃不完，裝滿一布袋整個丟過來！沒想到有了這本食譜之後，家裡堆積如山的蔬菜每日消耗的速度竟比一盒肉還要快。更高興的是宿便清空了，皮膚變漂亮了，肉錢也省下了。
大力推薦給愛喝湯、想要瘦的更健康美麗、想要多吃蔬菜，卻又不想老是吃燙青菜或炒青菜的妳。
何姵儀的翻譯作品： www.facebook.com/hopeiyi1227
作者简介
日本最強網路書店TOP 3！
蟬聯暢銷榜超過一年以上！
日本實用書首席品牌──「主婦之友社」傾力打造，無敵低卡食譜來了！
★ 大塊根莖蔬菜增加飽足感，兼顧口感與健康
★ 豐富膳食纖維主食，促進腸胃蠕動
★ 精選低熱量食材入菜，大口吃肉沒煩惱
★ 瘦身又養氣血，消除疲勞、預防感冒
減肥期間，每餐攝取熱量以不超過500卡為原則，
但每日攝取蔬菜量，則以350g最為理想。
本書網羅了放入肉類與蔬菜、材料豐盛的「用吃的湯」。
只要舀一碗，就能夠享受到滿滿食材與湯汁，
營養滿點、份量十足，而且熱量還不到200卡呢！
就算是搭配白飯，一餐的卡路里總和也不過400卡。
為自己和家人，打造代謝優良的體質吧！
為了一改「低卡料理」給人「難吃、無味、吃不飽」的印象，本書費盡心思，所有料理不僅可以吃到完整肉塊、魚與蔬菜，熱量幾乎只有100～200卡，有的湯甚至不到50卡！食譜中還特別標示出蔬菜的公克數，不妨就以每天攝取350g為目標，為親愛的身體選擇適合今天的料理吧！
中日韓歐美各國料理應有盡有，每道均兼具高纖、高鐵、高鈣，且飽含豐富維生素，適合一人獨享、兩人共食，或者全家一起吃都很適合。
．營養滿點：「瘦身湯」
義大利什錦蔬菜湯／豬肉味噌湯／法式蕪菁小番茄清湯／中式豆腐蕈菇羹……
．隔夜吃更美味：「燉煮常備菜」
茄汁燉肉球／奶油燉菜／馬鈴薯燉肉／關東煮……
．低卡且飽足：「飯料理」
藜麥飯／櫻花蝦海苔飯糰／毛豆青花燉飯／冷湯泡飯⋯⋯
．懶人的瘦身餐：「燜燒杯便當」
雞肉木耳冬粉湯／羊栖菜麥片粥／烏龍蒟蒻雞湯麵／鱈魚卵鹹粥⋯⋯
．醣份不超標：「湯麵」
烏龍蒟蒻雞湯麵／泰式酸辣湯素麵／雞肉冰豆漿素麵／鮮蝦櫛瓜番茄筆尖麵湯⋯⋯
．活絡循環：「低卡火鍋」
雞翅咖哩湯鍋／豬肉蘿蔔鍋／雞肉丸南洋鍋／鯛魚涮涮鍋……