留住老传统

出版日期:2011-9
ISBN:9787515100401
作者:戴楠
页数:209页

作者简介

《留住老传统:美食的百味故事》内容包括:五谷杂粮书写平凡生活、瓜果蔬菜展示多彩社会、水产海鲜讲述美味故事、飞禽走兽谱就百态人生。《留住老传统:美食的百味故事》是为了让忙于奔波的人们领略到中华美食的文化魅力,传承中华美食文化,感受到璀璨的华夏文明,我们推出了这本《美食的百味故事》。全书精选近百种中华经典美食进行论述,避开了单纯谈吃的一贯做法,推陈出新,掌故逸事,更是信手拈来,令读者朋友大开眼界,掩卷凝思,回味无穷。《留住老传统:美食的百味故事》以生动朴实的语言,详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻,其涉猎美食溯源、传说、典故等诸多方面,集趣味性、知识性于一体,如,有的美食其命名缘于纪念菜人或某事,有的美食制作方法因歪打正着而出名,有的美食因烹制精细、料重味醇而闻名……饱览此书,犹如畅游浩瀚的中华美食文化长河。
通读此书,你就知道去北京该吃什么特色菜,而它们的典故又是什么;到天津,哪些美食是不能不尝的,与之相关的传说是必须知道的;到杭州,又该品尝什么风味小吃,又需了解什么美食典故……这样,席间就不仅仅是单纯地品尝美食了,更是品味各地的历史文化。
《留住老传统:美食的百味故事》是心灵和美味的交流,文化和历史的追述。让我们透过飘香的美味,穿越时代的年轮,跟随着美食的脉搏跳动,感受美食背后丰盈的故事。


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