出版社:四川科学技术出版社出版日期:2003-3ISBN:9787536450752作者: 页数:235页
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本书介绍了各种四川清淡菜的制作方法，分为咸鲜味、甜酸味、姜汁味、甜香味、泡椒味、荔枝味、芥末味、茄汁味、糖醋味、咸甜味等口味。 本书前言 特色及评论 文章节选
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