如何使用維他命

书籍目录

１．什麼是維他命？維他命是什麼？ ２．影響健康最廣泛、不只保障視力的維他命 ３．對骨牙健康意義重大的維他命 ４．抗老防衰新寵－維他命 ５．攸關凝血與老化的維他命 ６．了解水溶性之維他命Ｂ群 ７．鼓動士氣的維他命Ｂ１ ８．幫助釋出能量、促進生長的維他命Ｂ２ ９．維他命Ｂ群中最穩定、影響重大的菸鹼酸 １０．多重功能的維他命

作者简介

內容簡介 　一顆小小的「維他命」，從無到有，從懵懵懂懂到充分了解掌握，是集合了多少人在有心、無意、機緣巧合、峰迴路轉等努力與錘鍊，或加上運氣，歷經千百年的「難產」過程而誕生。歷史上不少著名的公共衛生健康大事，因維他命的問世，而得以解決。 　「維他命」是人體不可或缺的營養素之一，對健康有極為珍貴的價值。欲充分了解每一種維他命，必須先明瞭其發展背景、特性、健康作用與功能、代謝途徑、缺乏病況、計量、每日合理的建議攝取量、臨床用途、來源、安全度與其他須注意事項等多層面之內容，才能進一步掌握，使其成為促進健康之利器。 作者簡介 　李世代 　１９５６年生，台灣大學醫學士，美國約翰霍浦金斯大學碩士。現任國立台北護理學院長期照護研究所副教授兼所長，老年醫學會祕書長，長期照護雜誌總編輯。

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