茶业大全

书籍目录

序前言一 茶的概述  （一）茶的始用与传播    1 茶的始用    2 茶的名称    3 茶的最早栽培    4 茶的传播  （二）茶树原产地    1 茶树原产地的分歧    2 茶树原产于中国  （三）我国茶区分布及产销概况    1 我国四大茶区    2 我国茶叶产销概况  （四）世界茶区分布及生产概况    1 世界茶区分布及生产概况    2 世界主要产茶国的茶叶生产与贸易二 茶树栽培  （一）茶树特性    1 茶树一生    2 茶树生育特性    3 茶树立地条件    4 茶叶生化成分  （二）茶树种植    1 园地选择和规划    2 开垦和施工    3 合理种植    4 栽后管理  （三）茶树培养    1 树冠培养    2 茶地管理  （四）茶叶采摘    1 合理采摘的作用    2 采茶技术    3 名特优茶的采摘  （五）茶树优质高产高效栽培新技术    1 茶树矮化密植    2 塑膜大棚覆盖茶园的建设    3 茶树地膜覆盖栽培技术    4 春茶增产的技术要领    5 茶树栽培中植物激素的调控    6 茶叶机采技术三 茶树育种  （一）茶树育种法    1 茶树育种程序    2 茶树引就法    3 产量育种    4 品质育种    5 抗性育种  （二）茶树繁殖    1 无性繁殖法    2 有性繁殖法    3 茶树工厂化育苗  （三）茶树良种及其利用    1 茶树良咱的选用和搭配    2 国家级茶树良种    3 地方茶树良种集锦四 茶叶加工五 茶叶审评与检验六 茶叶贮藏与包装七 茶叶化学八 茶叶机械九 茶的开发利用十 茶叶营销十一 饮茶礼俗及茶艺十二 附录主要参考书目

作者简介

《茶业大全》是一本全面介绍我国茶业实用技术的读物。重点叙述了茶的基础知识、茶树栽培和育种、茶叶加工技术、茶叶审评与检验、茶叶贮藏与包装、茶叶化学、茶叶机械、茶的开发利用、茶叶营肖、饮茶礼俗等内容，书后还编入了大量可资查找的附录。全书文字简练，内容全面、实用，读者可以从中获得茶叶产销知识，掌握茶叶栽培加工新技术新知识。此书为我国茶业生产的发展和振兴国饮提供了依据和技术指导，可作为乡镇企业人员、茶业技术员和茶业专业户的生产用书，对教学，科研人员也有参考价值。

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