百姓食俗

内容概要

作者简介

何金铭 陕西省西安市人。1931年3月生。中国共产党党

员。中国作家协会会员。曾任《陕西青年报》总编辑、中共陕西省

委秘书长兼研究室主任等职。1946年开始发表作品。1994年开

始用电脑写作。有诗文集《无花果》、《九州恋》、《我在傻等》、《长

安食话》、《走进炼狱》等出版。

书籍目录

目录

锅 盔

煎 饼

老鸦头

麻 食

海参包袱底

滋 卷

甑糕和镜儿糕

光头肉片和条子肉

锅 贴

蘸水面

肯德基与羊肉泡

搅 团

雀儿头

锥 把

核桃饺子

金裹银

馓子和麻页

棋花面

从阳春面说到开水泡馍

油泼辣子热蒸馍

苹果菜

粉 条

彪彪面

钢 鳅

猪白血

米 茶

菜蒸饭

汉中腊八饭

米凉粉・热凉粉

炖猪蹄

豌豆尖

黄官腌菜

包谷拉拉饭

根 粉

浆水面

醪 糟

略阳罐罐茶

菜豆腐节节

宁强名小吃

上元观红豆腐

留坝香菇

谢村黄酒

汉中食俗拾零

揪面片儿

麦仁稀饭

豆浆稀饭

油泼面

辣子蒜羊血和粉汤羊血

关中农村春节食俗

韩城茶俗

给女婿吃什么

给外孙送什么

印光故里“跳河节”

富平油粉

微型乒乓羹

蒸肉白菜

大团圆蒸饼

米儿面与面儿米

富平杏茶

馄饨与合阳馄饨

菜面、菜鱼、菜馍、菜疙瘩

关中农村红白喜事今昔谈

南瓜盖被及其他

韩城人吃羊肉讲究多

几种麦饭

再说麻食

“枣麻胡”

油 茶

说 饼

小吃不小

和 面

关中西府除夕食俗

关中节日小馍

岐山挂面

伴娘带回肉夹馍

周公故里臊子面

醋糟粉皮子

赶“五穷”

孝子席

搓面拌汤

椒 叶

洋 芋

甜干粮

羊汤��

烧 馍

玉 面

蜂 糕

血粑粑

一品鲜小吃早茶

萝 卜

蜂蜜凉粽子

酸汤水饺

小菜多珍品

樊家腊汁肉

红 枣

关中农村节日食俗拾零

来自娘家的关怀

大陕北饮食文化城

西安饭庄小吃宴

关于老百姓的饭菜的若干思考

（代跋）

 百姓食俗下载