专家推荐的4-6岁健康宝宝营养餐

章节摘录

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前言

宝宝到了学龄前期，身体进入一个新的阶段，生长发育虽不像婴儿时期那么快，但仍然保持较高的发育速度。其大脑发育逐渐成熟，对新鲜事物敏感，喜欢问这问那，蹦蹦跳跳个不停，而这些恰恰都需要大量的营养作为支持。学龄前宝宝有了主动进食的要求和能力，喜欢吃这个、挑那个，容易造成摄食营养不均衡，出现营养不良、维生素或矿物质缺乏或肥胖等情况。因此，关注宝宝的饮食健康是至关重要的，家长们一定不要孩子想吃什么就给什么，而是应该遵循正确的喂养原则，让宝宝的膳食合理、均衡。4—6岁宝宝的饮食对烹调技术的要求也有所提高，家长们要少做油炸食品，提供的饭菜要软、嫩，这样才利于宝宝消化，而且还要注意菜品的色、香、味，以提高宝宝的食欲。宝宝每日应以三餐为主，零食为辅，以此来补充主食热量的不足，但不能吃太多，以免影响正餐的食欲或者引起肥胖。本书遵循上述原则，介绍了500种适龄的宝宝食谱，做到主食粗细搭配、副食种类齐全，从质量和数量两方面保证宝宝吃到既香甜又可口的美味佳肴。此外，本书还对OTC药物做了详细的讲解，对生病的宝宝的药物治疗给予科学的指导，还特别针对宝宝成长中性格容易出现的小问题给出了建议。期望妈妈们能更轻松、科学地养育一个健康宝宝。

内容概要

首都儿科研究所儿童营养研究室主任 研究员 硕士生导师



    中国疾病控制中心妇幼保健中心第二届专家委员会委员



    中国优生科学协会理事



    中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任委员



    小儿营养专业委员会苯丙酮尿症治疗与康复学组组长



    全国佝偻病防治科研协作组副组长



    《中华儿科》、《中华全科医生》、《中华临床医师》《中华医学会管理学》、《中华医学》（英文网络版）等杂志编委、特邀编委、审稿专家，《中国医导报》专家委员会委员。



    从事儿科临床、儿童保健及儿童营养研究50余年，发表论文70余篇，科技著作3册，科普读物20余册。曾获北京市科技进步三等奖，北毫市卫生局列技成果一二等奖，中国预防医学科学院科技进步一等奖，中华人民共和国科学技术委员会科技成果证书等。

书籍目录

Part 01 4～6岁宝宝营养食谱  4～6宝宝健康喂养经  凉拌空心菜    姜汁松花蛋/胡萝卜拌莴笋/五香豆腐丝    肉炒三丁/粉蒸排骨/红烧排骨    腐乳排骨/香肠炒油菜/爆香腰花    青椒炒猪肝/土豆烧牛肉/爆炒牛肚丝    蒜薹炒羊肉/羊肉炒空心菜/虾味鸡    蘑菇炖鸡/鸡肉豌豆    韭黄炒鸡柳/番茄酱鸡翅/五香鸡胗    泡豇豆煸排骨/萝卜烧排骨    苦瓜炒猪肝/木耳腰花    酸菜鸭/白果焖鸭/爽滑鸭丝    春笋烧兔/茭白炒鸡蛋/油菜蛋羹    葱爆鱿鱼/油菜炒虾仁    生炒螺片/荸荠虾仁    鸡蓉土豆泥/板栗黄焖鸭    蒜薹鹌鹑蛋/蛋香萝卜丝/胡萝卜炒鸡蛋    西蓝花炒蛤蜊/鲜贝冬瓜球    回锅胡萝卜/木耳炒山药/清炒莴笋    干烧鲤鱼/洋葱炒鸡蛋    木耳清蒸鲫鱼/葱烧小黄鱼    番茄炒玉米粒/番茄蘑菇    鱼香藕丁/芹菜烧豆腐/草菇冬瓜    榄菜肉末四季豆/椒盐排骨    茶树菇炒五花肉/东坡肘子/腊肉炒菜花    黄瓜炒冬笋/多味茄条    素鸡烧白菜/鱼香白菜    宫保圆白菜/黑木耳炒黄花菜    核桃仁炒韭菜/豆豉鲮鱼油麦菜    金针菇炒双耳/红烧日本豆腐    海带炖冻豆腐/豆腐皮炒韭菜    鱼丝烩玉米/酸甜鱼块/海米冬瓜    三鲜炒粉丝/番茄大虾/白卤虾丸    蟹肉烧豆腐/海鲜汇/蘑菇炖豆腐    菊花茄子/香干炒西芹/腐竹烧丝瓜    海带炒肉丝/奶煎茄合    干煸四季豆/腊味荷兰豆/西芹百合    苹果鸡/板栗红枣烧羊肉/香芋炒牛肉    鸡丁炒南瓜/白果烧鸡块/咖喱土豆鸡块    芹菜鱼丝/韭黄炒鳝丝    糯米蒸鲤鱼/糖醋带鱼/香酥带鱼  健康主食  营养汤粥  好吃小零食Part 02 4～6岁宝宝特效功能食谱  不可缺少的七类功能性营养素  补锌食谱  补铁食谱  补钙食谱  补维生素食谱  健脑益智食谱  明目食谱  健齿食谱  开胃消食食谱Part 03 4～6岁宝宝常见病调养食谱  妈妈必知的宝宝常见病调理原则  感冒  扁桃体炎  咳嗽  贫血  便秘  腹泻  积食  蛔虫病附录 妈妈必修课——正确处理宝宝成长中性格的小问题  宝宝OTC药品使用指导

编辑推荐

《专家推荐的4-6岁健康宝宝营养餐》集合余年育儿经验，为中国宝宝量身定制饮食方案。

作者简介

《专家推荐的4-6岁健康宝宝营养餐》遵循上述原则，介绍了500种适龄的宝宝食谱，做到主食粗细搭配、副食种类齐全，从质量和数量两方面保证宝宝吃到既香甜又可口的美味佳肴。此外，《专家推荐的4-6岁健康宝宝营养餐》还对OTC药物做了详细的讲解，对生病的宝宝的药物治疗给予科学的指导，还特别针对宝宝成长中性格容易出现的小问题给出了建议，期望妈妈们能更轻松、科学地养育一个健康宝宝。4～6岁宝宝的饮食对烹调技术的要求也有所提高，家长们要少做油炸食品，提供的饭菜要软、嫩，这样才利于宝宝消化；而且还要注意菜品的色、香、味，以提高宝宝的食欲。宝宝每日应以三餐为主，零食为辅，以此来补充主食热量的不足，但不能口乞太多，以免影响正餐的食欲或者引起肥胖。

图书封面

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