美味龙虾蟹

出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2003-8
ISBN:9787537528177
作者:张仁庆
页数:82页

作者简介

本书详细介绍了以龙虾和螃蟹为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法,配有各式菜肴彩色图片。本书适于中式烹调师、相关专业在校生及烹饪爱好者阅读。


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