出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2004-10
ISBN:9787532376155
作者:赵法伋
页数:246 页页
作者简介
中国营养学会在世纪之交提出了“平衡膳食、合理营养、促进健康”的理念,并先后制订和修订了《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》。本书以解读《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》的形式,着重介绍“平衡膳食、合理营养、促进健康”的理念,以普及营养科学知识。如以人体需要的营养素为主线,系统地阐述了人们所需要的营养素,准确地回答了为什么需要这些营养