出版社:庄臣
出版日期:2008
ISBN:9788780731864
作者:庄臣
内容概要
《庄臣食单》：把饮食变成一门艺术。
庄臣，广州饮食界的传奇人物，他撰写的饮食文章广闻博记，趣味横生，读罢就像吃了一道精致的饭后甜品。
作者简介
庄臣原名黄海翔, 宽裕的家境和父亲对教育的重视，让庄臣很小的时候就得以学习英文，并到英国留学。凭着流利的英文和对美食的独到理解，庄臣年纪轻轻就成为中国首批五星级酒店的西餐厨师。随后，在中国大酒店18年的历练中，庄臣不仅娴熟地掌握了中西餐饮艺术，更在长达近10年的行政管理工作中，体味和参悟百味人生，开启了他孜孜以求推广饮食文化的人生道路。 来源:精彩网www.exvv.com
这次出版的《庄臣食单·私房菜》很大一部分来自《广州日报》上发表过的文章，又有所润色，增添了许多食物背后的传奇故事。“这不光是一本菜谱，我更愿意把它看成为一本文化读物，读者不但能享受美食，还能品味其中的文化故事。”庄臣说，“三五知己在品尝美食的时候，再用美食背后的故事佐餐，不但让餐桌上气氛融洽，还会令食物变得更有内涵和风味。”