马铃薯

作者简介

本书首次对世界马铃薯贸易做了全面论述，内容涵盖方方面面，包括马铃薯的历史、种植类型、使用、生产、消费、需求及定价；分析了鲜马铃薯、速冻马铃薯、马铃薯良种及速食、快餐和脱水马铃薯产业的贸易。本书向马铃薯的种植者、加工者、零售商、市场推广人员、农业经济学家、从事马铃薯贸易的各界人士及国内外的策划机构提供了最基本的信息。　　本书为21世纪之初的全球马铃薯市场提供最广泛且可靠的描述，是从事或即将从事该行业人士的必读之书，同时也是马铃薯种植者、生产者、运输者、零售商、贸易商以及政府经济计划机构难得的参考书。

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