出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787501932566
作者:郭宝贤
页数:247页
书籍目录
一、春季早餐
1 北京春饼
2 萝卜丝春饼
……
二、夏季早餐
1 五月鲜儿
2 翡翠糕
……
三、秋季早餐
1 河南重阳糕
2 上海鲜肉月饼
……
四、冬季早餐
1 年糕
2 上海肉丝炒年糕
……
五、佐餐粥、汤、小菜
1 粥
2 汤
3 小菜
作者简介
本书介绍了300例风味早餐制作法。全书分为春、夏、秋、冬四季早餐，对每种早餐都作了详细的解说，如原料、制法、特点、配餐等。本书科学、实用、一看就会。