星级酒店精致西餐

章节摘录

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内容概要

史汉麟，西餐烹饪大师；国家酒家酒店等级评定委员会国家级评委；全国餐饮业职业竞赛国家级裁判员；国家职业技能鉴定高级考评员；首都保健营养美食学会副秘书长；第五届全国烹饪大赛个人金奖。

书籍目录

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编辑推荐

《星级酒店精致西餐:冷头盘》是由化学工业出版社出版的。

作者简介

《星级酒店精致西餐:冷头盘》内容主要包括：厨师精选沙拉、猪柳釀西梅、帕尔玛火腿配蜜瓜、泰式牛肉沙拉、土豆香肠沙拉、芝士火腿沙拉、烤牛肉配酸黄瓜、弯通面金枪鱼沙拉、火腿芝士沙拉、德式生牛肉制、猪肉卷配菠菜芝士、彩椒酿鸡蛋、烟熏鸡胸松仁沙拉、烟熏鸡胸沙拉和西西里风味煎明虾沙拉等等。

图书封面

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