柑桔学

书籍目录

目录

序

吕序

孟序

章序

前言

第一章 中国柑橘的发展史略

第一节 柑橘在国民经济中的地位

一 柑橘在中国农村经济发展中的作用

二 柑橘的营养和药用价值

三 柑橘的综合利用价值

第二节 中国柑橘业的历史与发展

一 中国柑橘业的历史

二 中国是世界柑橘原产中心

三 柑橘的传播

第三节 国内外柑橘业的生产动态

一 世界柑橘业的现状与展望

二 中国柑橘生产现状与展望

第二章 柑橘遗传资源

第一节 柑橘遗传资源

一 柑橘起源中心

二 柑橘分布状况

三 柑橘的形态特征

四 种子珠心多胚现象

五 柑橘多倍体类型

六 远缘杂交特性

第二节 柑橘分类概要

一 柑橘的植物学地位

二 柑橘属（Citrus）分类系统的分歧与争论

三 曾勉分类方案

四 柑橘分类折衷方案

五 柑橘分类辅助学科研究的发展

第三节 中国柑橘分类整理纲要

一 柑橘3个属植物

二 中国柑橘属植物的分类

三 重要遗传资源

第四节 柑橘种质的保存与评价

一 特点

二 保存对象和方法

三 鉴定与评价

四 建立两级评价制度

第三章 中国柑橘生态区划

第一节 柑橘与生态环境的关系

一 温度

二 水分

三 光照

第二节 生态区划

一 生态区划主要指标

二 甜橙生态区划

三 宽皮柑橘生态区划

第四章 柑橘的生物学

第一节 柑橘在年周期中的生长发育规律

一 物候期

二 各器官生长发育过程的相互关系

第二节 根

一 根的种类和形态

二 根的解剖结构

三 根的生长发育

四 根的生长分布与生态条件的关系

第三节 枝梢

一 芽

二 枝梢类型与形态解剖结构

三 枝梢生长发育

四 一年中枝梢生长周期

第四节 开花结果

一 结果母枝

二 结果枝

三 花的形成及开花坐果

四 控制营养枝和结果枝比例

第五节 果实

一 果实形态及解剖结构

二 果实的化学组成

三 果实生长发育

第六节 柑橘的生命周期

一 树冠的形成

二 柑橘的生命周期――生物学年龄时期

第五章 植物激素和光控发育与柑橘生长

第一节 植物激素与柑橘生长发育

一 根系生长发育与激素

二 枝梢生长与激素

三 花芽分化与激素

四 开花坐果与激素

五 果实生长发育与激素

六 果实成熟 衰老与激素

第二节 植物激素与生长调节剂的种类

一 生长素类

二 赤霉素类

三 细胞分裂素及其有关化合物

四 脱落酸及生长抑制剂

五 乙烯及其有关化合物

六 油菜素内酯

七 多胺和钙调素

第三节 光控发育

一 光形态建成

二 光敏色素

第六章 柑橘的代谢生理

第一节 光合作用

一 光合作用――有机物的物质生产

二 太阳辐射及植物对辐射的吸收

三 叶绿体及其色素

四 光合速率

五 光合作用的周期性

六 影响光合作用的因素

七 柑橘树冠受光量与产量和品质

八 提高柑橘对光能的利用

第二节 柑橘的呼吸作用

一 柑橘的呼吸

二 柑橘呼吸作用的周期性

第三节 柑橘的水分生理

一 水分与柑橘生长发育和生理变化的关系

二 柑橘的水分代谢

三 柑橘根系对水分的吸收

四 柑橘树体内水分的运输及传导

五 柑橘树体水分的散失和控制

六 合理灌溉的生理基础

第四节 微管系统中物质运输分配与信息传递

一 运输系统和途径

二 柑橘树体内运输的溶质

三 柑橘维管系统中的物质运输与分配

四 维管系统中激素与电波的信息传递

五 干旱胁迫下根与地上部间的信息传递

第七章 柑橘的矿物质营养

第一节 柑橘必需的矿物质元素

一 柑橘必需的矿物质元素

二 柑橘果实和花的矿物质成分

第二节 柑橘对矿物质养分的吸收

一 树体对大量元素的吸收

二 树体对矿物质元素的吸收能力

三 主要矿物质元素的吸收率

第三节 树体养分的分布和运转

一 干物质的分布

二 矿物质成分的分布

三 矿物质养分在树体内的运转

第四节 柑橘矿物质养分的周年动态

一 温度与矿物质含量周年动态的关系

二 柑橘产量与矿物质营养周年动态的关系

第五节 柑橘的矿物质营养

一 氮素营养

二 钾素营养

三 磷素营养

四 钙素营养

五 镁素营养

六 硫素营养

七 微量元素营养

第六节 柑橘的菌根营养

一 柑橘菌根真菌的分类和菌种

二 菌根的磷素营养效应

三 菌根对难溶性磷肥的效应

第八章 柑橘育种

第一节 柑橘育种的历史和现状

一 柑橘育种的历史

二 柑橘育种的目标

三 柑橘育种的成果

第二节 柑橘育种的细胞学和遗传学基础

一 无融合生殖与多胚现象

二 柑橘的染色体行为和核型

三 性状遗传

第三节 杂交育种

一 提高杂种获得率的方法

二 杂种苗和珠心苗的识别

三 杂种的培育和选择

第四节 芽变选种

一 芽变选种的意义

二 芽变的特点

三 芽变的细胞学和遗传学基础

四 芽变选种的方法

第五节 实生选种

一 实生选种的概念和意义

二 实生繁殖下的遗传变异特点

三 实生选种方法

第六节 辐射育种

一 辐射育种的历史和现状

二 辐射育种的机理

三 辐射材料敏感性的表现

四 辐射处理的方法

五 辐射材料的培育和选择

第七节 多倍体育种

一 柑橘倍性育种的意义

二 多倍体的诱导和选育

三 三倍体的培育

第九章 柑橘生物技术

第一节 胚胎培养

一 胚培养

二 珠心组织和胚珠培养

三 胚乳培养

第二节 营养器官培养

一 营养器官培养的应用

二 茎尖培养

三 茎段 叶和腋芽的培养

四 离体根的培养

第三节 花药培养

一 单倍体育种的优越性

二 培养方法

三 花粉植株染色体的加倍

第四节 原生质体的分离 培养和融合

一 原生质体的分离和培养

二 体细胞杂交和胞质杂交

第五节 抗性细胞突变体筛选

一 细胞诱变与筛选的优越性

二 细胞突变体筛选的一般技术

三 柑橘抗性突变体筛选的研究概况

第六节 植物基因工程及其在柑橘育种中的应用

一 植物基因工程原理

二 柑橘基因工程进展

三 植物基因工程在柑橘育种中的应用

第七节 分子标记技术在柑橘研究中的应用

一 分子标记技术概述

二 分子标记技术在柑橘研究中的应用

第十章 柑橘育苗

第一节 繁殖原理

一 有性繁殖

二 嫁接繁殖

三 无融合繁殖

四 自根营养繁殖

五 组织培养

六 微型繁殖

第二节 常用的几种砧木

第三节 嫁接繁殖

一 柑橘嫁接概述

二 砧木的培育

三 移栽

四 接穗的采集与贮运

五 嫁接前的准备

六 嫁接时期与方法

七 嫁接后的管理

第四节 其它繁殖

一 几种特殊嫁接繁殖法

二 扦插繁殖

三 压条繁殖

第五节 良种苗木的标准化

一 砧木要求

二 接穗要求

三 砧穗组合

四 出圃苗木的分级与检验标准

五 苗木出圃

第十一章 果园建立

第一节 园地的选择

一 品种生态条件的选择

二 对土壤条件的要求

三 对地势条件的要求

第二节 山地果园的设计规划

一 园地的初步勘测

二 果园作业区和小区的划分

三 等高梯田的建立

四 排灌系统的设置

五 山地果园水土保持

六 道路系统

七 防护林带的设置

八 绿肥及饲料基地

九 气象哨

十 包装厂及贮藏库

十一 加工厂

十二 农机站

第三节 平地果园

一 平地果园

二 沙滩建园

三 海涂果园

第四节 柑橘的栽植

一 深翻压渣改土

二 开穴栽树

第十二章 柑橘园的土壤管理

第一节 柑橘园的土壤种类及其特性

一 红壤或红黄壤

二 紫色土类

三 海涂土壤

四 水稻土

第二节 柑橘园的土壤改良

一 对土壤深度和物理性状的要求

二 土壤的营养条件

三 柑橘建园土壤改良的标准

第三节 幼龄果园的土壤管理

一 土壤管理的效益

二 土壤管理方法

三 海涂果园的土壤管理

四 水稻田柑橘的土壤管理

第四节 成年柑橘园的土壤管理

一 成年橘园土壤管理的重要性

二 成年橘园土壤管理的指标

三 柑橘低产园的土壤改良

四 成年柑橘园的土壤管理技术

五 成年柑橘园的杂草管理

第十三章 施肥和灌溉

第一节 柑橘施肥的基本原理

第二节 有机肥料的作用

一 有机肥提高土壤肥力的作用

二 有机肥促进柑橘果树高产稳产

三 有机肥改善柑橘果实的品质

第三节 有机肥料的施用技术

一 有机肥与化肥的配合施用

二 施用绿肥的效益

第四节 氮肥的施用

一 氮肥在柑橘生产中的重要性

二 柑橘适宜的氮肥施用量

三 氮肥对果实品质的影响

四 氮肥施用中存在的问题

第五节 磷肥的施用

一 柑橘对磷肥的需要量

二 磷肥对柑橘的效应

三 磷肥的施用技术

第六节 钾肥的施用

一 钾肥与柑橘产量的相关性

二 钾肥施用对果实品质的影响

三 钾肥的施用技术

第七节 配方施肥和柑橘专用肥料的施用

一 三要素的配方

二 复合肥料的施用效果

三 柑橘专用复合肥料

第八节 根外追肥

一 根外追肥的作用

二 根外追肥的应用

三 营养物质进入柑橘树体的途径

第九节 柑橘园的灌溉

一 灌溉对柑橘的效益

二 柑橘果树的需水量

三 柑橘园的灌溉方法

四 灌溉施肥

第十四章 柑橘对不良环境的适应性及防护技术

第一节 柑橘低温伤害及防护技术

一 柑橘抗寒的基本理论

二 柑橘对低温的生理适应性

三 柑橘防冻原理及主要防护技术

四 柑橘冻后的护理

第二节 柑橘高温热害及防护技术

一 柑橘高温热害的过程和起因

二 高温胁迫下柑橘的生理反应及热害机理

三 柑橘高温热害的防御策略及技术

第三节 柑橘旱害涝害及防护技术

一 柑橘旱害及防护技术

二 柑橘涝害及防护技术

第四节 柑橘盐碱害及防护技术

一 盐碱对柑橘生长的生物学效应

二 盐碱地柑橘园环境改善及技术开发进展

第十五章 柑橘病害

第一节 病毒类病害

一 黄龙病

二 柑橘裂皮病

三 柑橘衰退病

四 柑橘碎叶病

五 温州蜜柑萎缩病

第二节 温州蜜柑青枯病

第三节 脱毒与无病毒苗繁殖

一 柑橘无病毒化的意义

二 建立无病毒繁育体系的程序

三 中国柑橘无病毒繁殖的现状与展望

第四节 真菌性病害

一 柑橘脚腐病

二 柑橘疮痂病

三 柑橘树脂病

四 柑橘黑斑病

五 柑橘炭疽病

六 柑橘立枯病

第五节 细菌性病害

第六节 柑橘根线虫病

第十六章 柑橘害虫

第一节 螨类

一 叶螨类

二 瘿螨类

第二节 蚧类

一 蚧类的特征

二 蚧类

第三节 粉虱类

第四节 木虱类

第五节 蚜虫类

第六节 潜叶蛾类

第七节 卷叶蛾类

第八节 天牛类

第九节 吉丁虫类

第十节 叶甲类

第十一节 椿象类

第十二节 瘿蚊类

第十三节 果实蝇类

第十七章 柑橘的采后处理及贮藏加工

第一节 柑橘果实的采后处理及贮藏

一 果实采收

二 商品化处理

三 贮藏方式及其管理技术

四 果实采后的主要生理变化

五 影响果实耐藏性的主要因素

六 贮藏中常见的病害及其控制

第二节 柑插加工

一 世界柑橘加工业的发展

二 柑橘果实的营养价值

三 柑橘果实的结构和加工的关系

四 果实的化学成分

五 加工利用途径和产品分类

六 加工原料及其前处理

七 果汁及其产品

八 橘瓣罐头

九 糖制品

十 加工副产品及综合利用

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