服务业领班训练课程

书籍目录

第一课 服务业领班职位与职责

第一讲 领班的职位

第二讲 领班责任

第三讲 领班领导

第四讲 领班的分类及相应职责

附录一：餐饮业领班工作描述

附录二：领班人员服务成绩考核表

课后习题

第二课 领班的职业道德及礼仪

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第三课 领班管理员工的技巧

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第四课 餐饮业领班的基本技能和知识

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第五课 领班对异常事件的处理

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第六课 领班对员工的培训

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第七课 领班的自我发展

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第八课 领班实战案例

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