纽约‧旅行‧下午茶

内容概要

平野显子

出生于京都能剧装束织造厂「锦松」之家。以47岁之龄赴美国康乃狄克大学深造。师事料理研究家Cheryl Jean，学习自17世纪流传至今的新英格兰地区传统糕点制法。回国后，在京都与东京的代官山分别开设苹果派和美式烘焙专卖店「Café & Pantry松之助」与「MATSUNOSUKE NY」。并在店里开办点心教室。此外，其自创的苹果派和起司蛋糕还供应到纽约苏活区高级食品店「DEAN & DELUCA」的六本木、涩谷及丸之内等分店，引起话题讨论。 2010年并将京都的店铺住宅改装成松饼屋「Café Rhinebeck」，在京都开幕。

www.matsunosukepie.com

作者简介

作者将她长年旅居纽约时，获得许多当地友人推崇，作者个人也亲身前往品尝的44家点心、甜点店家之资讯、招牌商品等，加以集结成册介绍。并且还附录了纽约当地著名观光景点的推荐。

书中内容分为：

PART 1珍藏的点心铺和烘焙坊

──幼稚园时在美国人玩伴家吃到的饼干和面包的味道，引发了我对美式甜点的兴趣。纽约有许多令当时的我着迷的甜点。有招牌口味，有新式风格，个个都像这个城市一样个性独具。烘焙坊里也摆满了绝顶美味。

PART 2享受午餐、晚餐就来这样的餐厅

让人吃完甜点还意犹未尽的就是纽约。想吃的东西还很多。这里是各国移民居住的国际大都会，并聚集了世界一流的人材和商品，因此也是个美食之都。要吃招牌的汉堡，还是墨西哥菜或法国菜……？我总是为此伤透脑筋，但烦恼要吃什么也是件愉快的事。

PART 3将足迹从纽约向外延伸……

每到纽约，我一定会走访一趟哈德逊谷(Hudson Valley)。从曼哈顿开车沿87号国道北上约3小时，这是我的老师Cheryl Jean女士居住的河边小镇。这小镇有如宁静的别墅区，镇上到处都是小巧、气氛佳的咖啡馆和商店。我在这有别于大都会的闲静气氛下，度过悠闲的时光。

本书特色：

◎以旅游导览形式介绍纽约美味甜点

◎甜点店家资讯详尽摘录

◎附录有纽约著名观光景点

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