食品工业化干燥

书籍目录

1  食品工业化干燥：总体看法

2  干燥基础

2．1  引言

2．2  干燥器的基本类型

2．3  气—水混合物和湿固体的热力学性质

2．4  干燥动力学

2．5  食品质量参数

2．6  结论

3  农产品贯流干燥机

3．1  引言

3．2  农用干燥机

3．3  商用干燥机

3．4  干燥机控制

3．5  循环干燥机设计

3．6  谷物品质与干燥

3．7  谷物干燥成本

3．8  结论

4  流化床干燥机

4．1  引言

4．2  流化基础理论

4．3  结构特点

4．4  流化床干燥机类型

4．5  操作运行注意事项

4．6  应用

4．7  实验方法

4．8  设计方法

5  喷雾干燥机

5．1  引言

5．2  喷雾干燥原理

5．3  喷雾干燥机的布局

5．4  满足粉末技术要求

5．5  卫生与安全的专门设计特征

6  接触式干燥机

7  冷冻干燥机

8  介电干燥

9  特殊的干燥系统

10  太阳能干燥机

11  干燥机的选择

12  干燥机的操作与控制

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