世界第一美食

内容概要

杨怡祥，1953年生于台北市，曾任美国哈佛大学研究员及日本琦玉医科大学专攻生。现任台北宏恩医院主任医师。著有《眩晕招待》、《医Q急转弯》、《医生爱说笑》、《省钱的健康管理》等十余本书。

书籍目录

序只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意PART1　世界第一的美食[大海的恩赐]大虾螃蟹鲍鱼河豚鳝鱼TORO鱼翅[纵情的盛宴]牛排烤鸭炸鸡烤乳猪烤乳鸽[口腹之大千燕窝鱼子酱天麸罗荞麦面串烧米饭PART2　世界级的餐厅大维弗——拿破仑的最爱银塔——血鸭料理名店泰耶旺——法国最经典的餐厅巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐福临门——香港最昂贵的餐厅台南担仔面——夜市中的凡尔赛宫不可错过的餐厅世界各大城市最好的餐厅PART3　世界第一名瓷

编辑推荐

《世界第一美食》：杨怡祥，一个纵情的美食家，本书将带你看他周游美食殿堂，走向料理的金字塔尖。看世界顶级的餐厅，品尝最顶级的美味让我们分享作者多年踏访亲尝的盛宴，展现世界第一美食的滋味。这里有——最顶级的餐厅、最昂贵的料理、最美味的食材……你也许无缘体验世界第一美食，但只要有这本《世界第一美食》，就可以探索舌尖的万种滋味。

作者简介

本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅，品偿名厨佳肴后，以食材为主题，书定的评估文章。作者具备专业工程师背景，更是精彩的生活家；不仅文采精湛，对美食的经验与知识，也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅，充满了超级享受和新鲜体验。



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目录 

 

序

只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意

PART1 世界第一的美食

[大海的恩赐]

大虾

螃蟹

鲍鱼

河豚

鳝鱼

TORO

鱼翅

[纵情的盛宴]

牛排

烤鸭

炸鸡

烤乳猪

烤乳鸽

[口腹之大千

燕窝

鱼子酱

天麸罗

荞麦面

串烧

米饭

PART2 世界级的餐厅

大维弗——拿破仑的最爱

银塔——血鸭料理名店

泰耶旺——法国最经典的餐厅

巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐

福临门——香港最昂贵的餐厅

台南担仔面——夜市中的凡尔赛宫

不可错过的餐厅

世界各大城市最好的餐厅

PART3 世界第一名瓷

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