中式烹调工

出版社:电子科技大学出版社
出版日期:2004-10-01
ISBN:9787810946643
作者:张社昌

作者简介

四川省机关事业单位技术工人考试教材:本书根据人事部和省人事厅有关政策，结合我省有关技术工人实际，本着以学促考，以考促学的目的，达到中式烹调工的专业技能和理论水平。