野生果树栽培及加工技术

书籍目录

第一部分 总论1.野生果树的主要特点有哪些？2.珍贵野生果树生产现状和前景如何？3.野生果树有哪些医疗和保健作用？第二部分 山葡萄4.山葡萄优良品种有哪些？5.山葡萄适宜什么样的气候和土壤条件？在我国什么地区可栽培？6.山葡萄苗木繁殖有几种方法？各有什么特点？7.怎样进行山葡萄硬枝扦插育苗？8.怎样进行山葡萄硬枝嫁接育苗？9.怎样建立高产山葡萄园？10.建园1～3年生树怎样进行管理？11.成龄山葡萄园怎样进行夏季修剪？12.怎样提高山葡萄坐果率？13.山葡萄园成龄树怎样进行土、肥、水管理？14.山葡萄虫害有哪些？怎样进行防治？15.怎样防治霜霉病害？16.怎样确定山葡萄成熟标准？怎样采收？17.怎样进行成龄山葡萄冬剪？18.怎样预防山葡萄晚霜危害？第三部分 越橘19.越橘的主要种类有哪些？20.越橘主要的栽培品种有哪些？21.越橘的生物学特性怎样？22.越橘适宜怎样的生态环境？在哪些地区可生产栽培？23.越橘的繁殖方法有哪些？24.怎样建立越橘栽培园？25.怎样进行越橘的整形修剪？26.越橘园的土、肥、水怎样管理？27.越橘有哪些主要病害？怎样防治？28.越橘有哪些虫害？怎样防治？第四部分 树莓29.树莓有哪些主要种类及品种？30.树莓的生物学特性怎样？31.树莓适于什么样的生态环境？适于在哪些地区栽培？32.树莓的繁殖方法有哪些？33.树莓园是怎样建立的？34.树莓枝条怎样引缚，有哪些方法？35.树莓怎样进行整形修剪？36.树莓园土、肥、水是怎样管理的？37.树莓有哪些病虫害？怎样防治？第五部分 榛子38.榛子的主要种类有哪些？39.榛子适应的气候和土壤条件？适宜在哪些地区栽植？40.榛子的苗木繁育有哪些方法？怎样进行？41.怎样建设榛子丰产园？42.榛子树的整形修剪怎样进行？43.榛子园的土、肥、水怎样管理？44.榛子主要虫害有哪些？怎样进行防治？第六部分 酸枣45.酸枣适宜什么气候、土壤条件？在我国哪些地区可生产栽培？46.酸枣苗木繁育方法有哪些？怎样进行？47.酸枣园怎样建立？48.怎样进行酸枣树的整形修剪？49.酸枣园的土、肥、水怎样管理？50.酸枣的主要病虫害有哪些？怎样防治？第七部分 刺梨51.刺梨适于什么气候、土壤条件？在我国什么地区可生产栽培？52.刺梨的苗木是怎样繁殖的？有几种方法？53.刺梨园怎样建立？54.怎样进行刺梨的修剪？55.刺梨的土、肥、水怎样管理？56.刺梨有哪些病虫害？怎样防治？第八部分 山杏57.山杏种质资源主要分布在哪些地区？58.山杏适合什么气候、土壤条件？在我国什么地区可生产栽培？59.山杏苗木繁育的主要方法有哪些？60.山杏园怎样建立？61.山杏怎样整形修剪？62.山杏园的土、肥、水怎样管理？63.山杏园怎样进行更新复壮？64.山杏主要病虫害有哪些？怎样进行防治？第九部分 黑穗醋栗65.黑穗醋栗有哪些主要种类？66.黑穗醋栗主要栽培品种有哪些？67.黑穗醋栗生物学特性怎样？68.黑穗醋栗适宜怎样的环境条件？69.黑穗醋栗苗木繁育有哪些方法？70.黑穗醋栗生产园怎样建立？71.黑穗醋栗是怎样进行整形修剪的？72.黑穗醋栗园的土、肥、水是怎样管理的？73.黑穗醋栗主要有哪些病害？怎样防治？74.黑穗醋栗主要虫害有哪些？怎样防治？第十部分 醋栗75.醋栗有哪些主要种类？76.醋栗主要栽培品种有哪些？77.醋栗生物学特性怎样？78.醋栗适合什么样的环境条件？在哪些地区可发展栽培？79.醋栗的繁殖方法有哪些？80.怎样建立醋栗生产园？81.醋栗是怎样进行整形修剪的？82.醋栗园的土、肥、水是怎样管理的？83.醋栗主要有哪些病害？怎样防治？84.醋栗主要虫害有哪些？怎样防治？第十一部分 软枣猕猴桃85.软枣猕猴桃的主要品种有哪些？86.软枣猕猴桃适合什么样的气候、土壤条件？我国的什么地区可生产栽培？87.软枣猕猴桃主要有哪些育苗方法？怎样进行？88.怎样建设软枣猕猴桃高产优质园？89.软枣猕猴桃园的土、肥、水是怎样管理的？90.软枣猕猴桃怎样进行整形修剪？第十二部分 沙棘91.沙棘的优良品种有哪些？92.沙棘适合于什么气候和土壤条件？在我国什么地区可生产栽培？93.沙棘怎样进行播种育苗？94.怎样进行沙棘硬枝扦插育苗？95.什么是全光照喷雾育苗？沙棘嫩枝扦插怎样进行？96.怎样营造高质量的沙棘园？97.沙棘园中如何进行树体的整形修剪？98.怎样进行沙棘园的土、肥、水管理？99.沙棘的主要病害有哪些？怎样防治？100.沙棘的主要害虫有哪些？怎样防治？101.沙棘鼠害怎样防治？第十三部分 野果的贮藏与加工102.野果的常温贮藏是怎样进行的？103.野果冷藏的效果为什么比常温贮藏好？冷藏管理期间应注意哪些问题？104.野果的其他贮藏方法有哪些？105.怎样制作糖水罐头？106.发酵果酒是怎样酿造的？107.怎样制作野果果汁？108.怎样制作野果汁碳酸饮料？109.野果加工的糖制品主要有哪些？110.怎样制作野果果脯类制品？111.怎样制作野果果酱类制品？112.怎样加工野果的干制品？113.怎样进行野果的综合利用？

作者简介

《野生果树栽培及加工技术》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一。分别介绍了山葡萄、沙棘、刺梨、软枣猕猴桃、酸枣、山杏、醋栗、穗醋栗、越橘、树莓、榛子等野生果树生产的意义、生产现状、主要种类及品种、高产配套栽培技术、主要病虫害防治、加工保鲜等技术，集科学性、实用性、通俗性于一体。适合广大农民、地方基层干部和农业技术推广人员阅读。

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