《梁实秋散文选集》书评

值得收藏

看的是91年的版本，还是从四叔的书橱里偷出来的。这套现代名家散文选集真的很值得收藏。记得梁实秋这一本我翻来覆去研习了很久，一度写作文时还模仿他的笔法。哈~

一种思维，定义一种生活——梁实秋《麦当劳》后有感

闲暇，读梁实秋《麦当劳》一文。盘餐市远无兼味梁实秋先生1923年在美国读书的时候，穷学生一个，真“盘餐市远无兼味”，尤其是午餐一顿，总是在校园附近的一家小店吃牛肉饼加面包，但求裹腹，不求其他。那个时候，牛肉饼加面包也只是牛肉饼加面包。而所谓的牛肉饼，小小的薄薄的一片碎肉，在平底锅上煎得两面微焦，取一个圆面包bun，抹点黄油butter，再抹上一层酱，把饼放上，加两片小黄瓜。这样的东西就是“汉堡格尔”Hamburger。三口两口就能将其吃完，很难填饱中国人的胃。价钱便宜，只要一角钱。梁先生估计当时吃了不少。一个自然吃不饱，梁先生通常要找补一个三文治。再加杯咖啡，这才算糊口。 “迄今已卖出几亿几千万个汉堡”三十年后，梁先生再去美国。汉堡依然是流行的快餐。所谓的牛肉饼加面包，有了品牌的加入。Macdonald是“汉堡界”的巨擎。门前大大的黄色“M”，是显赫的招牌，他的广告语是“迄今已卖出几亿几千万个汉堡”。有种特大号的汉堡被命名为BigMac大麦克。内容特别的丰富，肉饼的面积大多了。蔬菜也不只是一种，黄瓜换成了酸黄瓜，还有番茄、生菜、德国酸菜，堆起来高高厚厚。其实，几十年后，麦当劳也不断的推出他的“BigMac”型号，只是内容比那时又有了新的创新。美国人不到万不得已是不会随便吃快餐的。但因其的清洁、方便、价廉、现做现卖，却颇得梁先生的好感。大概也有些梁先生的学生时代记忆在里面吧。梁先生的牛肉饼加面包情结驱使他不时的光顾汉堡店。在西雅图的时候，懒得做饭，便叫孙子买来几个汉堡，加上薯条，吃的也是自得其乐。也不一定是“麦当劳”，或是梁先生所未提及的“肯德基”。东西文化之异同后来回到台湾。梁先生就看出了比较。一个美国平民化的汉堡快餐开到了台湾，竟然弄的轰动一时。现在看来，不光是一时。也不只是台湾一地。香港、大陆，到处是“M”或“KFC”的LOGO。广告铺天盖地。今年又刚好是麦当劳中国15年。看看中国的街边小吃，油条、豆浆、蛋饼，吃了多少年。再看看中国师傅的装束、设备，百年来毫无变化。买早餐的时候，不小心就会看到师傅边和面，边擤鼻涕，还没准一眼的白色眼屎。梁先生也不得不感叹：我们无须侈言东西文化之异同，就此小事一端，可以窥见优胜劣败的道理。不过，台湾人变聪明了。一家永和豆浆开到中国大陆的大中城市，理念变了，营业时间也变成了24小时。不少学生赶考前，一杯豆浆就可换得在这里上一夜的免费自习。算是个好事。创新中国过去曾看过央视的一档特别节目《创新中国》。讲述了中国在食品、工业、设计等多个领域，和别国的差距，以及创新所带来的突破和进步。面包、汉堡啊什么的洋玩意咱就不说了，但看看豆腐、酸菜原产自我们国家的东西，一传到日本、韩国，经过创新、改良，就成了人家闻名于世、出口创汇的精品。突然又想到，每天下班回家路上，都会看到好几个烤红薯摊。小摊老板个个抱着膀子看来往路人。独独见家住的小区门口前那家“门庭若市”。原因在于，这家的炉子不同于普通的那种。炉子大，有“抽屉”，可以拉伸，自由翻转，烤出来的也是香美可口。看着新鲜特别，路人自然都停下脚步。一个简单的“创新”，一个火红的生意。不是我们差，也不是他们老外就是强。不过是脑子转一转，就变了不少。一种思维，定义一种生活。也可能定义一个国家的风貌。中国的“永和”开到美国，开到欧洲，梁先生知道也会极大的宽慰的。