图解粤菜制作
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003年1月1日
ISBN:9787538422702
作者:范建新
页数:82 页页
作者简介
封面题： 范建新等编:粤菜亦称广东菜，烹饪技法独特，煲、烤、(ju)[火局]等特点鲜明。本书详细介绍了“清汤鱼肚”、“桃仁虾丸”、“水晶虾球”、“蒸蝴蝶鱼”、“菊花炒鸡片”、“蚝油牛肉”、“莲子鲜奶露”等粤菜的制作方法。
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食谱解释非常清晰，就是感觉都不是经典粤菜那。
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003年1月1日
ISBN:9787538422702
作者:范建新
页数:82 页页
作者简介
封面题： 范建新等编:粤菜亦称广东菜，烹饪技法独特，煲、烤、(ju)[火局]等特点鲜明。本书详细介绍了“清汤鱼肚”、“桃仁虾丸”、“水晶虾球”、“蒸蝴蝶鱼”、“菊花炒鸡片”、“蚝油牛肉”、“莲子鲜奶露”等粤菜的制作方法。
食谱解释非常清晰，就是感觉都不是经典粤菜那。