极品巧克力

出版社:广东科技出版社
出版日期:2001-4
ISBN:9787535926722
作者:[英] 帕特里沙·鲁萨达
页数:136页

作者简介

本书由五部分组成,第一部分概况了巧克力的起源、发展及一些小常识。第二部分为您展示花色众多、外观诱人的巧克力食品,包括令人垂涎欲滴的蛋糕、美味的冷食甜点、热腾腾的巧克力布丁、难以拒绝的甜果等等。第三部分介绍了巧克力及其制作指南,配有各个步骤详尽的说明和图片。第四部分介绍了各种风格巧克力花饰的制作。第五部分介绍100多种给您灵感的世界各地的巧克力做法,每一步都有详细说明,以及准备工作、储存、冷藏的注意事项。


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计9条)

  •     嗯很早以前蹲在西南书城看完的
  •     ...你知道的 我对巧克力无法抗拒....T T
  •     《巧克力全書》的大陆版本~作者居然不一样?
  •     关于巧克力,蛋糕,饼干……
  •     其实还不错。插图还挺养眼的,前面的部分关于巧克力的介绍也挺具知识性的。
  •     实用性不强,但是图片真的很多,关于巧克力的制作,不如看小苑子的POCO
  •     《巧克力全書》
  •     。。。还以为是《浓情巧克力》一类的,当科普来看也行。
  •     口水啊口水啊
 

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