传统与新潮畜类特色菜

出版社:农村读物出版社
出版日期:2002-5-1
ISBN:9787504836151
作者:谢定源,张昌奎,周三保
页数:250页

序

前言

一、家畜原料知识要点

二、风味各异的畜类特色菜

参考文献

本书主要介绍了家畜原料的知识要点和风味各异的畜类特色菜。