出版日期:2015-7
ISBN:9787109209954
作者:阚文文著 邢善萍主编
内容概要
阚文文，女，古代文学博士、茶文化学博士后；副教授；中国致公党党员；山东省作协会员。已出版专著《晚清报刊上的翻译小说》、《泰山茶文化》和小品集《浓墨淡茶》。曾就职于山东农业大学，现任教于浙江师范大学国际学院。
作者简介
泰山茶产业正处于初创期，商业发展比学术研究步伐快、机会多，某些诉求比较激进，物质与功利的现实需求很旺盛。但是从学术角度来说，既要对本地发展有所促进，也要对一些现象保持清醒和警惕。因为在本质上，文化层面的扎实研究对于商业发展的推动是隐性的，是缓慢的，但更是良性的和可持续的。不能一味强调文化上的独特性，丧失了学术品格的端正与严谨，盲目拔高，甚至无中生有，凭空捏造，不但对学术研究是伤害，对文化传承也丧失了基本的道义和责任感。这不但是我个人需要警醒的，也是泰山文化研究界乃至整个茶文化研究界需要。
因为一个地域能够在历史长河当中形成一种独具特色的茶文化，大致需要几个客观条件：
首先是茶叶本身，包括种植、加工、商贸和品饮等多个环节对于民众日常生活的广泛影响，历史上主要的产茶区如川茶、浙茶、闽茶、湘茶概莫能外。相比较而言，整个北方，因为缺少茶叶种植，除了作为历代古都的北京，其他地域似乎并没有形成具有自己特色的茶文化，单凭饮茶文化和茶民俗不足以涵盖。从这个意义上说，泰山茶文化仍然显得很单薄，甚至内涵匮乏，更多处于概念层面。
其次，从政治上看，尊卑有序的伦理观念演变为人身依附的政治哲学，这是从宋元到明清时代，茶文化往往由王公贵族自上而下推广的根本原因，但茶在封禅祭祀等正式场合中，其地位远不及酒。从经济上看，自宋以后，经济重心的南移，更导致茶成为休闲文化而不单单是饮食文化的组成部分，仓禀实而知礼节，茶艺、茶道、茶礼在北方难以成为主流。再从军事上看，北方较南方战祸更甚，百姓生活艰苦。生灵涂炭的结果导致北方人更重现世，南方人更重精神，这也是茶文化兴盛于南方不可不察的原因。因此，一提到北方茶文化，人们想到的是民间文化、饮食文化、酒文化，而不是精英文化、风雅文化、休闲文化，这是泰山茶文化研究无法回避的难题。
第三，茶文化是地域文化和历史的浓缩，也是风土人文的显现，北京的八旗子弟，四川的市井小民，杭州的文人墨客，湖湘两广的行商坐贾，都是本地茶文化的代言人，但归根到底，茶文化要靠文人来予以物化、实体化、具象化。但泰山不具备这个条件，泰山对文人墨客来说，是一个旅游景点，极少有人静下心来，从细枝末节之处审视泰山本身所具有的、除了政治功利、历史绵延、个人得失之外的自然之美，与庐山、九华山、衡山、峨眉山的自然之美不同，泰山并不是文人的终极审美对象，它只是一个物象，借机发挥才是根本目的。泰山有大美，无人敢言说，泰山茶文化受此局限。
出于上述原因，虽然已经形成了接近十万字的研究报告，但是泰山茶文化研究目前仍然处于探索与整理阶段，需要充分利用泰山文化浩如烟海的文献资源，继续搜罗与帝王封禅、官员宦游、文人唱和相关的文学与历史资料，方能夯实泰山茶文化的研究基础。
也因为如此通过现有的研究结果，我发现，泰山茶文化研究尚有继续推进的空间，有几个研究领域值得进一步开掘：
其一，泰山是古代齐国与鲁国的分界线，是南北必经之路，自唐以后，文人通过陆路北上京师都要经过泰安，诸多文人官员都会借宿灵岩寺。作为中国佛教史上地位极高的千年古刹，灵岩寺有可能发掘出泰山地区更重要的茶禅文化资源；
其二，北方农业文明在一定程度上塑造了泰山这个地区的百姓们小富即安、不爱思辨的性格缺陷，而茶的精神、特质恰恰是某种哲学的体现，特别是与中国禅宗与道家思想的结合。相对于泰山地区重伦理的儒家文化传统，茶文化是一种更强调平等、互利，是一种基于交换的商业文化。茶更强调平等、互利，这是一种基于交换的商业文化，千百种茶树，千万种工艺，但各有千秋，各行其道，这本身和中国长幼尊卑的伦理思想有冲突，因此，从中国传统哲学入手，从地域文化与政治观念入手，探讨北方茶文化也是一条可行之路；
其三，当代的泰山文化艺术界对于泰山茶有所偏爱，利用诗歌、书法、绘画、音乐以及其他艺术形式来烘托泰山文化，共同促进泰山文化旅游业的健康发展，推动泰山茶文化的深度传播，也是一个既结合基础研究又能应用到社会实践的重要领域。