环境生物化学基础

书籍目录

绪 论

一、生物化学是生命的化学

二、生物的化学特征

三、新陈代谢是生命的基本特征

四、生物化学的历史发展

五、生物化学的热点领域

六、生物化学与环境科学的关系

七、生物化学基础的教学内容与学习方法

思考题

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第一章 蛋白质

第一节 蛋白质的生物学功能、组成及分类

第二节 蛋白质的结构单元——氨基酸

第三节 肽

第四节 蛋白质的分子结构

第五节 蛋白质结构与功能的关系

第六节 蛋白质的理化性质

第七节 蛋白质的分离、纯化与鉴定

第八节 废弃蛋白质资源的综合利用

思考题

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第二章 核酸

第一节 核酸的种类、分布与功能

第二节 核酸的结构

第三节 核酸与蛋白质的复合体——核蛋白体

第四节 核酸的理化性质

第五节 核酸的分离纯化及含量测定

第六节 废弃核酸资源的综合利用

思考题

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第三章 生物膜

第一节 生物膜的组成

第二节 生物膜的结构

第三节 生物膜的功能

思考题

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第四章 酶

第一节 酶的概述

第二节 酶的命名与分类

第三节 酶的作用机理

第四节 影响酶促反应速度的因素

第五节 别构酶

第六节 酶的分离提纯与酶的活力测定

第七节 酶工程学及其在环境保护中的应用

思考题

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第五章 维生素与辅酶

第一节 维生素的概念与分类

第二节 水溶性维生素与辅因子

第三节 脂溶性维生素

思考题

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第六章 激素

第一节 激素概述

第二节 脊椎动物激素

第三节 植物激素

第四节 昆虫激素

第五节 环境激素——自然环境中的隐形杀手

思考题

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第七章 生物氧化

第一节 生物氧化的概述

第二节 呼吸链（电子传递链）

第三节 氧化磷酸化

第四节 有关氧化磷酸化物质——胞质中NADH的运输

思考题

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第八章 糖代谢

第一节 生物体内的糖类

第二节 双糖和多糖的酶促降解

第三节 糖酵解

第四节 三羧酸循环

第五节 磷酸戊糖途径

第六节 糖异生作用

第七节 蔗糖和多糖的生物合成

第八节 发酵工程及其在环境保护中的应用

思考题

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第九章 脂代谢

第一节 生物体内的脂类及其功能

第二节 脂肪的分解代谢

第三节 脂肪的合成代谢

第四节 甘油磷脂的酶促降解与生物合成

思考题

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第十章 核酸代谢

第一节 核酸酶促降解

第二节 核苷酸的分解代谢

第三节 核苷酸的合成代谢

第四节 DNA的生物合成和损伤修复

第五节 RNA的生物合成

思考题

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第十一章 蛋白质代谢

第一节 蛋白质酶促降解

第二节 氨基酸的酶促降解

第三节 一碳基团

第四节 氨基酸的生物合成

第五节 蛋白质的生物合成

第六节 基因工程及其在环境保护中的应用

思考题

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第十二章 代谢调控

第一节 物质代谢的相互关系

第二节 代谢调节

思考题

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主要参考文献

作者简介

《高等学校省级质量工程规划教材·"十二五"环境科学与工程系列规划教材:环境生物化学基础》基于环境科学和工程专业的特点，系统地阐明了环境污染及其工程处理中的生物化学原理，全书广泛参考国内外有关书籍及该领域的最新进展，注重理论基础与应用技术相结合。

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