茶路无尽
出版日期:2016-5
ISBN:9787510842824
作者:静清和
页数:304页
内容概要
静清和，原名张茂林，出身于中医世家。山东著名茶人，济南茶艺学校副校长，国内知名茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化的研习。多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”地制茶做茶理念，长期游走茶山，亲力亲为，遍访茶人，源头问茶，于茶史、茶类、茶性、茶器等，均有深入的研究和探讨。代表作《茶味初见》《茶席窥美》。
书籍目录
总 论
茶里幽物知多少
殊途同归说茶陈
绿茶篇
绿茶汤清因芽贵
碧螺峰下明前春
西湖龙井豆花香
高氨低酚安吉白
竹下忘言对紫笋
恩施玉露遗唐韵
猴魁瓜片与松萝
黄茶篇
黄茶堆闷滋味醇
君山银针金镶玉
茶中故旧是蒙山
白茶篇
白茶清凉不揉炒
政和大白醇厚佳
福鼎白茶毫密布
乌龙茶篇
乌龙三红七分绿
武夷岩茶别有韵
墨绿观音重似铁
凤凰单丛数乌岽
台岛乌龙有古风
红茶篇
红茶醉人浓强鲜
正山小种桂圆汤
祁门红茶群芳最
滇红湖红竞生辉
黑茶篇
黑茶边销后发酵
普洱醇厚味最酽
冷观普洱生与熟
安化黑茶花色多
六堡独具槟榔香
芦溪安茶陈做药
藏茶又分南与西
花茶篇
茉莉理气散郁结
作者简介
本书为作者数十年的茶山之行、问茶经验和心得体会的集结之作。作者试图结合茶山游学，用一个理科生的思维和视角，把六大茶类的本质、与茶类起源的相互影响，认真地交代清楚。为此，作者重走茶区，遍访茶农、茶人，严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等，力求从可靠文献和证据链中，得出每一个所要表达的结论。让自己的每一个观点，得到可靠的技术与正确的理论支持。尽可能地让每一张图片与文字对应，可赏可读，以图释文。
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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终于出电子版了，因为对茶商之作没有信心，所以不愿买纸质书来看。先说好的方面。这本书相对于作者前两本有了很大提升，起码看到属于作者自己的思考和认识了，虽然不能完全认同他的所有观点，比如谈到绿茶的泡茶水温问题，有些茶的确还是需要低温浸泡的，比如日本煎茶的水温要求是70度，我想静清和先生是没喝过100度沸水泡的煎茶才有此言的。不过呢，作为对茶感兴趣的读者，在一部能够一统天下的茶书问世前，还是很欢迎有独立思考的作品的，能了解到不同角度的认识层面，对我们习茶、以至于最终形成自己的看法都是很有帮助的。但是这本书也存在很多硬伤，比如软广告。看来作者还是心急了些，毕竟文字变成钱来的还是太慢，所以书中对自己的茶斋和产品多有吹捧，不免让人反感。现在真是世风日下了啊，石昆牧、茶小隐都是先著书再提高知名度，再把影响力扩展到商业领域，这几乎已经成为了茶商们主流的运作模式了，静清和先生也是如此啊！前两本还遮遮掩掩的不好意思，这一本就放得很开了啊，再想想吴觉农老先生，那才是真正由内而外的茶人，那才是真正的精行俭德之人，而那些自称为“茶人”的茶商呢，如王心、李曙韵之流的，我真是就“呵呵”一下，你懂的。
精彩短评 (总计5条)
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现在这个世道，出书立著的都是商人了。卖茶具的大谈茶具，然后末尾行文一拐，说自己的茶具如何雅致；卖茶叶的批判茶市风气不好，然后末尾行文一拐，说自己做茶如何用心…………都太露骨了、太用力了、太心急了啊…………但是话又说回来，还真是这群商人对茶叶、茶具研究的更加深入，也不知道这是打谁的脸？ -
众筹之后发现前两本的评价很糟，还以为买的不好……但其实不错，有些茶的发展的故事还挺有意思的 -
一部茶的科普书 -
近来读过最好的茶书 -
很好的茶知识科普书。