《无印良品的简单微波炉料理》书评

简单易学健康

都是很简单易学健康的料理，除了个别调料难凑齐之外……背后推荐的硅胶

美食快与慢（一）

快节奏的现代生活，日渐污染的生存环境，还有失去原有味道的食物，使得大众的口味变得越来越挑剔，有些人总在寻找新的饕餮之所，有些人却皈依家园，从外面的餐馆重新回到自家的食堂，学着亲手烹制可口的菜肴。“无印良品轻料理”系列菜谱中的《无印良品的简单微波炉料理》和《无印良品的花样土锅料理》两本正是为想要在家自己制作健康美食的爱好者准备的。相对于在外就餐，自己动手制作美食更加健康卫生，同时也能享受到“创作”的乐趣。然而，上班族们时间有限，怎样才能在较短的时间内制作出可口的饭菜，这就需要借鉴行家里手的经验。《无印良品的简单微波炉料理》的作者小川圣子将大多人心目中只能“热菜”的微波炉，升华为可以“烹饪”的工具，只需使用无印良品硅胶烹饪盒，按照菜谱中教授的步骤将食材与调味料混合后放进微波炉加热，健康美味的菜肴便大功告成。听起来似乎非常简单，而且还很安全，最重要的是，可以省去不少繁琐步骤，时间通常只需要几分钟到十几分钟。书的序言中分别介绍了硅胶烹饪盒的特征，基本用法，使用微波炉的注意事项，并且对书中涉及的食材重量、调味料、高汤等作以说明，方便读者参考。而正文中则从普通蔬菜、普通肉类与鱼类、米饭与面条、简单甜点四个部分来逐一介绍制作之法。书中的菜式主要由中、日、西三种风格组成，种类丰富。像“肉酱饭团”、“肉末卷心菜炒饭”和“奶油奶酪意面”，由于用油很少，十分清爽健康，而且很适合作为便当或独自食用。而“暖心苹果酱”和“巧克力火锅”等简单甜点则迎合了女性和孩子们的喜好，既可以和小朋友一起动手制作，也可以当做亲朋好友聚会时的餐后甜点。《无印良品的简单微波炉料理》中的图片虽然看起来不如《无印良品的人气菜肴》里那么精致诱人，但是胜在它的健康、快速，而且因为是微波炉加热，根本不用担心烧焦的问题，烹饪盒的清洗也十分简单，真的是更加适合上班族和想要节省烹饪时间的人们的最佳选择。美食快与慢（二）：http://book.douban.com/review/7500648/