啤酒和鲈鱼
出版日期:2015-9
ISBN:9787547415024
作者:洁尘
页数:302页
内容概要
洁尘，女，作家，毕业于四川师范大学中文系，曾任报社文化记者、副刊编辑、出版社编辑等职。
现居成都，从事职业写作。出版有散文随笔集《碎舞》《华丽转身》《草莓的亲戚》《禁忌之恸》《生活就是秘密》《焦糖》《一朵深渊色》，长篇小说《酒红冰蓝》《中毒》《锦瑟无端》等多部作品集。
书籍目录
序 写给书的情书（王寅）
第一辑 啤酒和鲈鱼
啤酒和鲈鱼
卡波蒂的貂皮大衣
花朵和青蛙
阿赫玛托娃与他人
巴黎的妻子·流动的盛宴
卡帕和塔罗
围绕盖茨比
多丽丝与艾米莉
天黑前的夏天
热带才女
大仲马美食词典
第二辑 夏日谎言
好好写，更要好好过
关于纯真博物馆的想象
两个周末
派蒂格鲁小姐和沃森奶奶
夏日谎言
维多利亚本性·突兀
桑塔格三则
“熟人”的新作
达拉邦特的救赎
从前的故事
老虎的耸跳
伯林以及王小波
杰克·格里森的发言
第三辑 一篮甜杏一篮暑
品味这东西
愈偏执愈动人
情结·相性
细雪中的相亲
一篮甜杏一篮暑
晚清秦淮河上的斜红
无机的美
荷风笔记
诗之旅，日光真辉煌
孤独美食家
纯感官的帅
浅蓝色的多崎作
第四辑 身土不二的叙事
有了爱，难受；没有爱，荒芜
1980年代爱情的上中下
平生鸿爪，棠棣开花
跌在高处
周志文为什么“不为人知”？
转行
《繁花》杂记
北岛在成都
身土不二的叙事
赵熙的戏词
第五辑 泥中之莲
泥中之莲
鲁米和旋转舞
时间的信物
眼镜
波伏娃的爱情
犯规的女人
拉合尔茶馆的陌生人
在一部电影里读到这样的诗句
怀念卡朋特
万物皆有裂痕，光才可以穿过
一个人的寿司
第六辑 所以我画了桃花
江户趣味
《源氏物语》绘卷
风景中的情感力量
一只鸟
秋深俱往荷塘去
精细赞美
藤田嗣治和常玉
人们彼此熟识
德尔沃的梦境
妻子的背影
旅馆房间内
温柏树就是木瓜树
堤契诺之歌
卡伦的两个仆人
纳库鲁路边的房子
幸福的人才能画出这样的风景
所以我画了桃花
我突然非常想作画
作者简介
这是一本写给书籍的情书，其中充满了洁尘的个人阅读趣味，尽管只是冰山一角，尽管只是某一阶段的阅读成果，但喜欢洁尘作品的读者会有机会瞥见她的书房秘密。《啤酒和鲈鱼》既可以当成读书指南，从中快速了解原著浓缩的精华，也可以视之为文坛掌故和八卦汇编。当然，其中也涉及了洁尘一贯喜爱的电影、画作以及音乐。
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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2015年初播出的日剧《代笔作家》，写稿的人看起来都会心有戚戚吧。成名多年的畅销作家远野丽莎遇到了最大的职业危机——她写不出来了。电视剧从各个角度表现了远野丽莎坐在电脑前面对空白屏幕大脑却同样一片空白的痛苦模样，以及灵光闪现文字如泉水般从脑中涌出，手指击键如飞时脸上的喜悦神情。看的时候一直猜想，编剧大概也把自己工作中遇到的类似情形融入了剧本，一切创造性的工作，亦即成果需要从自己大脑无中生有的工作，早晚或多少，都会面临这样的考验。不久前在网上读到有人采访了从事文字创作工作的一群人：作家、广告文案、编剧，问题正是“写不出稿的时候是怎样一种状态？”答案各种各样：逛书店买书、上淘宝查账单、擦鞋、给猫洗澡、听歌……大人们面对作业时的拖拖拉拉，和小学生几乎没什么区别。诸多答案中，洁尘给出的独树一帜：“其实……没有写不出来的时候，只有写得好、写得还行和写得惨不忍睹。”从《艳与寂》开始，十几年来文字里表现出来的她，给出这样的答案，简直毫不意外。或者说，严谨自律的洁尘，大概是根本不允许“写不出来”这种事发生在自己身上。 若用一个词来形容洁尘的写作，首先想到的是“稳定”——质和量两方面的稳定，基本每年都有新书出版，常常还不止一本，当年她在天涯的博客“洁尘的私人版本”，更新速度也曾令人瞠目。成都另一位女作家王鹤在《这个呆在书房里的女人》一文中写洁尘：“朋友们对洁尘惊人的阅读量、惊人的看碟量和尤其惊人的写作量都感叹不已。看她的书，不难发现，好些篇幅既长、质地又紧密的文章，写作的日子居然离得很近，有时日期就紧紧挨着。”洁尘写作的重要主题之一是书话，每篇文章都是建立在认真读过一本或几本书的基础上的思考，写得多，就意味着读得更多，关于洁尘的著名传说是她“每天一百页”的阅读量，“如果忙，第二天就抽空补上。”这样的稳定输入，是稳定输出的最大基础。 和稳定相对的，是变化，读她最近出版的新书《啤酒和鲈鱼》时，有好几处，我都会想到“变化”这个概念——如果通过作品注视一个人超过十年，从观念到风格，或多或少，都会发现被时间重新雕刻的痕迹。这种变化因人而异，有人在短短一两年内判若两人，前后作品几乎不能令人相信是出自同一人之手，让人一边看一边忍不住猜想“那两年究竟发生了什么”。而洁尘的变化，是最让人放心的一种，像一棵树的生长，一路都有迹可循。 这变化首先被作者自己觉察。在《荷风笔记》一文中洁尘写了这么一段：“重读这件事，最能看到岁月的作用。重读最好是隔上五年、十年，五年仿佛阅读新书，十年则有恍如隔世之感。”比如，当年她读过三浦友和的散文集《被写体》后斩钉截铁写下论断：“他在书中说：他是幸福的。谁信？我不信。”而时隔十几年，在读过三浦友和的新书《相性》后，重新翻开书架上的《被写体》，洁尘站在粉丝的角度写下这样的文字：“三浦友和在《相性》一书中多次说，他的人生是幸福的。对于这位在我少女时代就铭刻于心并在很大程度上左右了我对于男性的审美标准的偶像，确认他幸福，真的很欣慰。”对于同一个人的幸福自白，从不信到确信，是屏幕上的岁月流转，是文字间的沧海桑田。 《啤酒和鲈鱼》的封底宣传语中有这么几句：“《啤酒和鲈鱼》既可以当成读书指南，从中快速了解原著浓缩的精华，也可以视之为文坛掌故和八卦汇编，当然，其中也涉及了洁尘一贯喜爱的电影、画作以及音乐。”这样概括这本书的内容当然也没错，然而这一切之外，从洁尘的这本以及其它许多本作品中，更重要的阅读对象其实是一种生活的可能性，关于这种生活，我最喜欢的，是作为影迷的洁尘，在介绍梅•萨藤的作品时写的一段非常有镜头感的文字：“我在一个夏天读完她（萨藤）的四本书，这个夏天的很多个早晨，趁着还算凉快，我坐在我家屋顶花园里，摊开她的书和我的笔记本，手边是一管书写畅快的黑色签字笔。这个园子因为夫君的悉心照料，相当生气勃勃……”十足一部以作家为主角的温情文艺电影中的场面，画面沐浴在暖调的光线中，安稳而妥帖。
精彩短评 (总计19条)
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《啤酒和鲈鱼》，洁尘2015年最新作品。“洁尘的秘密书架”，“从书本上抬起头再去观望世界”。 -
2016.9.18 -
从这本书延展出去又找来很多书和电影看，是一个拓展视野的平台。同时作者文笔流畅，感觉像是朋友间聊天一样。很多评语又是我深有同感。就是这封面设计，我实在不敢恭维。就算换成纯白估计也比这个强。真的不懂 -
洁尘是一直喜欢的书房作家，她的写作范围大部分在书评、影评、画评，个人风格明显，语义朴素又深远，能以浅显的表述说复杂深刻的主题，这是长久训练和一定的文字敏感、外加天赋才能达到的。韩松落也受其专栏文字影响。
而作家在一个领域深入数十年后，观点基本已经落定，步入中年，趣味即使发散，内里也已基本定型。所以读新书并无太多新鲜和震撼。我同样认同八卦对一位作家的重要，它是月球的另一面，是作品的某种雏形和源泉。新书文章都比较简短，专栏篇幅，每篇说一至三个点，点到即止，收文有时觉得突如其来，略有潦草。 -
挺喜欢洁尘的，不尖酸刻薄。喜欢前面一大半。 -
读了二十页，读不进去，放弃 -
洁尘的书评和影评百看不厌。 -
很好呀，尽显职业作家的修养，会心一笑会开怀大笑，足矣。 -
一如既往的可读性高，只是有很多篇目收尾收得太突然，让人感觉是实在写不出来的无奈之举。 -
2016-4
这本书还算吻合对洁尘的期待 -
千万别被这封面迷惑，内容其实写的很好。读起来感觉是跟朋友聊天一样，自在舒服。 -
比起早年的单纯唯美，多了中年的味道、世俗的味道。文字无惊无喜，稳定得一如她自己，三星半。加半星，为其中各路八卦。 -
洁尘的书总是让人惊异于她宽广的知识面，还是那句话信息量太大，没有做好心理准备的人，先做做功课再看。我想又要一大批清单等着列出了。说实话，前面写西方作家和作品的阅读体验更有趣。后面写本土作家作品的文章显得局促了不少。 -
三星。与读书相关，怎么也不会太难看，至少比她的植物手册好看多了。因为读过海明威那本流动的盛宴，再看“移动的狂欢”总是觉得哪里不对。写古人的还略舒服，对今人就难免收敛褒贬，乏味。有些章节确实结束的太突兀，更像个人笔记。如果是友邻写到这程度大概会感慨万千当即点赞，到书上看就是另外一种感觉。嘛，反正可以随手翻翻。 -
洁尘说，喜欢的作家还在世，并且每年都有新作品可看也是一件幸福的事。我心目中的洁尘就是一位我喜欢并且在世的作家。本书记住了如下感兴趣的书名：繁花，平如美棠，乱时候穷时候，我们这是精神病院，细雪。特此记下，有机会一定翻翻看。插一句：欣赏洁尘对读书的投入以及文字的表达能力。 -
除了几篇文章有较多篇幅洁尘个人的论述外，大部分的推介仅是原书内容的复述，加上寥寥的感悟，挺失望的。不如黎戈。 -
越写越迷人 -
我第一次读洁尘的文字，也许以前也读过吧，但是早就忘记了。书是出差的时候在当地书店买的，只为了盖上一个书章，也没有太考虑作者和内容，不过读完后我列出了超过50本书和20部电影，不得不说，作家这个职业真的是太强悍，他们要读多少书啊…… -
后半部分很流畅，但感觉保留了很多。还有我觉得封面不错啊