少食健康
出版日期:2014-4
ISBN:9787502386912
作者:盛紫玟
内容概要
“人类少食健康工程”发起人，“123生命工程”俱乐部创始人，北京大管家健康科技发展有限公司创办人。最“接地气”的全民健康“代言人”。
生于饥馑时代，人生遭遇跌宕起伏，感人生之无常，叹生命之可贵。20余载游历名山大川，寻师访友，遍涉易、道、儒、释、医、武、哲，落脚于生命科学。
作者对健康、人生的感触深刻、独到。如今，虽享受饱食时代下的诸多“福利”，却以辩证的观点，热爱生命的姿态，首倡“少食健康”工程，把“少食”的生活理念渗透给每一位渴望健康的读者，帮助我们提高生命品质。
书籍目录
目 录
自 序 …………………………………………… 1
Part 1 很多病都是吃饱“撑”的
很多病都是吃饱“撑”的 …………………………………………… 3
吃多“不自知”是致病根源 …………………………………………… 9
管不住嘴，迈不开腿 …………………………………………… 16
“饱食时代”是一把双刃剑：我们是受益者，也是受害者 ………………………………21
饱食终日，疾病来袭 …………………………………………… 27
那些被“撑”死的鱼 …………………………………………… 31
Part 2 对食物的依赖，成为食物的奴隶
一日三餐只是一种习惯 …………………………………………… 37
饥饿其实是一种感觉 …………………………………………… 43
对食物的依赖会成为食物的奴隶 …………………………………………… 47
答学员问：牛只吃草，营养均衡吗？ …………………………………………… 52
少食不等于节食，辟谷不等于绝食 …………………………………………… 57
每天少食一餐，每餐再减 1/3 …………………………………………… 62
酒要抿，饭要品 …………………………………………… 67
让身体慢慢适应少食状态 …………………………………………… 72
做“自然人”，达到内在生命场和谐 …………………………………………… 76
Part 3 他们这样说：先别着急吃三餐
佛家讲究“过午不食” …………………………………………… 83
道家说“欲要长生，肠要长清” …………………………………………… 86
儒家主张“食勿求饱”“食不厌精，脍不厌细” …………………………………………… 89
武则天几十年饮食有节 …………………………………………… 92
宋庆龄年轻美丽的秘密：食勿过饱 …………………………………………… 94
广西巴马长寿村老人：长寿只缘餐饭少 …………………………………………… 97
Part 4 让身边的人少吃点也是一种爱
少食点，不计较 …………………………………………… 103
夫妻何苦为“吃饭”的小事吵架 …………………………………………… 107
父母对孩子的爱有时候是伤害 …………………………………………… 111
孝敬老人有时会“害”了老人 …………………………………………… 116
孕妇饮食并非多多益善 …………………………………………… 121
给职场白领的小建议 …………………………………………… 126
少点点儿，别浪费——吃货不等于饕餮 …………………………………………… 130
吃自助餐：饿着扶墙进，饱着扶墙出 …………………………………………… 135
酒桌应酬：少食点，利己利人 …………………………………………… 141
Part 5 金品质生活从少食开始
改变一种问候方式：你吃好了吗 …………………………………………… 147
细嚼慢咽，吃出别样人生 …………………………………………… 151
享受生活，精制需要品味 …………………………………………… 155
吃得简单，不杂乱 …………………………………………… 160
食不在多，而在“味” …………………………………………… 165
让肠胃处于空和满的平衡 …………………………………………… 169
品质生活，“自然”知道答案 …………………………………………… 174
找点时间辟辟谷 …………………………………………… 180
少食生活，让家庭更和谐 …………………………………………… 186
Part 6 “少食生活”能更好地驾驭生命
修养心境，控制过多欲望 …………………………………………… 193
时光倒流，让生命回归年轻态 …………………………………………… 199
不只是养生，更是求生和重生 …………………………………………… 205
寿命从嘴里省出来，轻松走过 123 岁 …………………………………………… 210
担起了自己，就担起了整个人类 …………………………………………… 216
附录 生命宣言 …………………………………………… 226
后记 …………………………………………… 229
作者简介
很多疾病是吃饱撑出来的！
错误的饮食观念和习惯犹如当头棒喝，让人警醒；
“对食物的依赖会成为食物的奴隶”，正在深刻解析；
古代圣贤、帝王、现当代名人、长寿老人最具操作性的少食秘诀现已深度揭秘。
作者经过20余年潜心研究和亲身实践，在“饮食方式”上打开一条新路。他认为，我们不要总盯住疾病本身，更要从根源入手，少吃点，更健康！
本书全方位、多层次、广角度地讲述了：“吃不仅是为了吃饱，还是一段品味美食、品味人生的过程。”让每一位老百姓从中受益。
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精彩书评 (总计15条)
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曾几何时，人们还感叹人生一饱原难事。值得庆幸的是中国吃不饱饭的日子已经离我们远去了，我们迎来的是胡吃海喝的年代。过度摄入食物会引发很多身体上的问题，这个已经是共识，如何节制饮食也是大家吃饱之后撑出来的一个问题。本书作者将少吃上升到了“工程”的高度。书中一个重要的观点是，多吃这种事情，损人不利己。损人是浪费粮食，不利己是引发疾病，所以要少吃。第一章从意识层面提醒读者注意多吃的危害。作者在此提出了一个很好的概念叫不自知——其实没几个人愿意吃出一堆健康问题，问题往往在不自知上，源于自己的漠视与疏忽大意。第二章则主要说了一个习惯问题——很多我们以为理所当然的事情往往经不住推敲。比如一日三餐的习惯，习惯之所以是习惯是因为久而久之就成了习惯，所谓人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌就是习惯发作时的表现。为了说明习惯的形成，作者把巴甫洛夫那条可怜的狗又牵了出来。作者说饥饿只是一种感觉，不应该成为食物的奴隶。 但食物这个主人把饥饿的鞭子抽向你那空空如也得胃囊的时候，在酒桌上和人推杯置盏，酒酣耳热的时候，遇见美食的时候，你往往会拜倒在食物的威力之下，卑贱的舔着食物这个主人的脚趾头，并且添得津津有味。那怎么办？ 为了健康需要改变习惯。作者认为，要以一种开放的眼光来对待食物，不能过分矫情，给自己树立条条框框，除了一些明确的不健康的食物——如油炸食品外，不妨兼容并蓄。想吃啥吃啥，原来游牧民族不吃蔬菜，农耕民族也就过年才吃吃肉，也没见出啥大毛病。其次作者谈到了一些节制的方法，比如少食和辟谷。少食这个概念不同于节食，作者也明确的指出，这是一项系统的工程。改变一个习惯真的很难，本人是个胖子，有生三十来年以来有二十年一直和肥胖做斗争，深知少吃之痛苦，也深知改变一个习惯之不易。如果读者想要少食，这本书已经给你观念上的支持，但在改变自己观念的同时践行书中的观点，确实不那么容易。后面几章主要是一些例子，不免说教，适合时常翻阅，提醒自己，给自己打气。少吃这件事，的确不容易，谁要不相信，咱们打打赌，赌一顿金钱豹。 -
文/数数。前些日子值班，跟大楼的保安张师傅侃大山。从天南海北的话题聊到吃饭这个问题上。张师傅一上来就说，“我是不习惯你们这边一日三餐的吃饭法，我们山东那就吃两顿，早餐和晚餐，三餐太花费时间、人力和物力了，并且少吃一餐又不会饿”。当时我听到他说这样的话的时候真不理解，甚至觉得他太不善待自己的身体了，还跟他辩驳了一番。自己一直觉得吃三餐是亘古不变的科学原理，一日三餐未完成觉得就是一种自残行为。这几天刚好收到新书，看到本书提倡“每日少食一餐，每餐再减1/3”的观点。作为一个忠实吃货，觉得这太推翻自己以前的定论了。带着一点点抵触情绪，耐着性子细细的琢磨作者的每句话，列举的每个例子，自己也慢慢的开始理解。一日三餐是如何演变而来的，里面有解答。这让人觉得一日三餐并非亘古不变的科学安排。在提出对一日三餐的质疑时，作者也强调了这是根据人的自身因素和外在因素而定。这点很重要。我们不能看到提倡什么就不结合自身实际的去施行，好好的读读这书你才知晓自己是否需要这样。对生活中一些常见的饮食理论，作者给了翻天覆地的批判。能吃就是福，这是我们常常听说的。但是吃得不正确，吃得无节制，吃得无助于健康，这就称不上是福。看了本书对这些耳熟的俗语我们又多了一番思考。对因为我们贪吃而造就的各种疾病里面的列举，让人触目惊心。现在好多的病跟饮食有莫大的关系，不良的饮食习惯更是刺激出各种花样百出的病。昨天跟一朋友聊饮食问题，他说到一位给他们上研究生课的老师平时的饮食习惯就是特好火锅，还带麻辣的那种。并且是直接把锅里才烫好的食物直接食用，根本不会等食物到温和的温度才吃。由于老师这样的饮食习惯不改，最后得了食道癌。听到这里，我们会唏嘘。如果我们都知道人体食道都有自身的适应温度，那层纤维黏膜层，会因多次烫伤和辣椒刺激而导致食道溃疡，最后诱发食道癌。我们还会有那样的不良习惯吗？要预防，就得先了解良好的饮食素质。也许是作者为了多次强调自己的“少食”观点，所以书中有很多的例子重复在使用。书中的文字还需仔细的校正下，有些地方有误。但是要想进一步了解你是否吃对了？这本书中我们可以知道些。 -
古语有云：食色性也；众人皆知，食乃民天；饮食之要，显于日常；数十年前，物资贫瘠；食不果腹，常见之象；而后改革，开放同步；经济发展，物资飞涨；食物品种，五花八门；飞天走禽，皆为民食；野生动物，死状惨淡；人心不善，何其残忍；今之众人，饮食过快；消化不良，乃为常象；肥胖之众，令人咂舌；欲见其状，首选地铁；地铁之位，寥寥可数，胖子一坐，一位占俩；可怜瘦子，夹缝求生；手扶站立，难也难哉；呜呼哀哉，胖多有病；如若多食，胖必为终；疑难杂症，找上门来；正应那句，自寻死路；欲想长寿，少食慢食；生命之诀，在于运动。少食健康！祝君长寿，福如东海！
精彩短评 (总计13条)
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其实每个人都知道吃多，吃撑是不好的！可是就是管不住自己的嘴巴！看到美味的食物就想多吃几口！为了自己的健康，我们一定要少吃！ -
主题是好的，但是写的太肤浅，而且商业味很浓，后面居然连少吃就可以维护地球和平这样的话都说出来了，不要脸 -
吃了一辈子，你吃对了吗？ -
少吃一餐，每餐少吃三分之一。 -
少食，轻食，你的身体其实不需要那么多食物！ -
根本讲得都是废话嘛，一下子就翻完了，没句要点。 -
从少食开始自救吧 -
少食就健康 -
传递观念，更重要的是改变观念。其实书中很多都是老生常谈 -
观点陈旧，也没什么理论和数据支持。水分很大，柠一拧后就没有什么东西了。 -
两个字，少吃。为了论证这一观点，作者夸夸其谈，但让我觉得也挺不容易的，能坚持写完，坚持读完，也是对作品的尊重。毕竟作者的初衷是好的，为了子孙后代和世界持续发展，减餐！ -
配图有点意思，书中道理我都懂，就是控制不住自己，摊手无力状 -
少食健康，每天少吃一餐，每餐少吃三分之一，就能苗条健康，管住腿迈开腿，身体自然轻松！