６種常備食材 ╳ 媽媽愛的佳餚

内容概要

超過360萬人點閱 旅居日本可愛便當---hippoMum吳岭潸

2008年開始成為全職煮婦，並為兒子製作愛心便當。

努力參加各式各樣的料理教室，慢慢地累積美味人生的點數。

在那小小廚房裡發現屬於自己另一個幸福的位置。

出版食譜「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」

榮獲

2011年全球華文部落格大獎年度「最佳美食情報」首獎

2011年 年度十大無名部落客

2011年BabyHome媽媽達人就是我

2012年 第五屆部落客百傑 美食類十強

2010-2011 中時嚴選部落格

曾任

櫻花官網專欄作家「便當創作」

毛寶駐站專欄作家「幸福食卓」

現任

Yahoo!奇摩「美食摩人」

個人部落格與臉書：

chaRa-ben workout可愛造型便當

www.wretch.cc/blog/hippomum/

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作者简介

６種常備食材 ╳ 媽媽愛的佳餚：蛋˙土司˙豆腐˙麵˙米飯˙麵粉＝變化72道省錢大美味！

讓親手製作的媽媽味，成為孩子心中無可取代的美味！

100%健康安心，全家人每天都期待著共享幸福食光…

更省錢不麻煩，6種常備食材傳達你的愛！

你是不是也有一樣的經驗？沒空採購食材，卻突然需要變出菜餚？

超市或大賣場特價時，常因為那誘人的優惠價格，讓人不自覺地買太多？卻導致接下來整個星期，天天都是同樣的菜上桌，家人孩子都抗議……？

在意家人是否吃的健康與均衡，想自己動手做，卻不知道該如何開始？

「6種常備食材X媽媽愛的佳餚：蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉＝變化72道省錢大美味！」傳授你省錢又快速的秘訣！只要在家常備這6種最基本、好取得又便宜的食材，隨時 都能在短時間內變化出色香味俱全的料理。不僅精打細算為你省錢，還可以讓餐桌色彩豐富、保持新鮮感，也讓下廚這件事變得更輕鬆愉快~

除了精確詳實的配方與作法外，更包括其他烘焙書所沒有的三大特點！

1.超省錢！---蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉，全是好取得又便宜的食材！

2.保證美味！--- 600張的詳細步驟圖解，照著做！保證不失敗美味上桌！

3.享受一家人的幸福食光！---親手作100%健康衛生，溫暖全家人的胃與心！

600張的步驟圖解＋廚房裡的Q&A！

書中按照6種常備食材分類，每道菜餚都有詳細的材料、做法，更詳細列出hippoMum的特別Tips，並且鉅細靡遺的拍攝了精確的圖解，所有讀者都能100%精準掌握所有步驟，還有hippoMum手繪使用器具插圖，照著做！美味保證上桌！

本書特色

★ 600張詳細的步驟圖：每一道菜餚都拍下了詳細精確的步驟圖片，照著做！美味保證上桌！

★ 自製萬用便利高湯醬料與香鬆：柴魚高湯、節約昆布柴魚香鬆、萬能番茄醬、簡單節約的奶油白醬…全都是媽媽的味道。

★ 廚房裡的Q&A：豆腐如何去豆腥味？吃不完的豆皮如何保存？為什麼不必搧涼壽司飯？沒有麵包粉該怎麼辦？

★ 蛋Egg∕大人小朋友都喜歡的濃郁滋味：親子丼、日式照燒玉子福袋煮、不失敗的滑嫩溫泉蛋、蔬菜滿分的西班牙烘蛋、夏威夷漢堡排丼自製日式醬油漬蛋...

★ 土司麵包Toast Bread∕早點vs正餐無限變化百吃不厭：豆腐香酥土司蝦球、大阪風味櫻花蝦什錦燒、菠菜培根鹹派、小熊手工漢堡、炸豬排三明治＋造型口袋三明治…

★ 麵 Noodle∕隨時都能立刻滿足全家人的胃：超簡單味噌拉麵、中華風清爽烏龍冷麵、美乃培根蛋奶義麵、牛肉壽喜燒烏龍拌麵、韓式泡菜拌麵、和風香濃擔擔冷麵…

★ 米飯 Rice∕中西日韓各種飽足風味：企鵝造型三角飯糰、香酥煎米餅、迷迭香煎鱈魚丼、韓式風海苔捲、雞丁白醬焗烤飯…

★ 豆腐 Tofu∕超省錢低熱量又健康：手作稻荷壽司（豆皮壽司）、炸豬排風豆腐肉捲、豆腐無骨香酥雞塊、清涼滑嫩冷茶碗蒸、香濃豆漿凍布丁…

★ 麵粉 Flour∕披薩蛋糕餅乾…媽媽什麼都會！平底鍋烤披薩、韓式海鮮煎餅、美乃香烤鹹蛋糕、香蕉核桃麵包、平底鍋煎瑞士捲蛋糕、簡易健康蘇打餅…

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