日本的季節文化

内容概要

神崎宣武

1944年出生。民俗學家。旅遊文化研究所所長，岡山縣宇佐八幡神社宮司。著作繁多，有《酒的日本文化——不得不知的酒話》《慣例的日本文化》《向江戶學習「大人」的瀟灑》（角川沙發文庫）、《「祭典」的飲食文化》（角川選書）、《江戶的旅遊文化》（岩波新書）、《三三九度——酒杯的民俗誌》（岩波現代文庫）、《急急如律令——「咒語」的民俗》（小學館）、《特產——贈答與旅遊的日本文化》（青弓社）。

譯者簡介

何姵儀

躲在鄉下、閒暇之餘種菜捕魚、熱愛飲食文化卻不敢吃生魚片的日文譯者。

书籍目录

I 春

鏡餅與雜煮 24

沒有年糕的正月 28

小過年 31

開鏡餅 34

消防出初 37

農曆年 41

款冬芽 44

鱈魚飯 46

女兒節 49

白酒 52

艾蒿 54

蕨菜 57

春分與彼岸 59

牡丹餅 62

春霞 65

拾貝 68

花祭 72

賞花 76

立夏前十八天與犁田 80



II 夏

端午節與菖蒲 86

粽子 89

初鰹 92

插秧 96

梅雨 100

櫻花餅 104

梅干 107

過夏祓除祈神 110

封山開禁 114

海水浴 118

幽靈與妖怪 121

煙火 123

中元 127

盂蘭盆與生見玉130

盆踊 134

盛夏問安 138

立秋前十八天與鰻魚 142

Ⅲ秋

聽蟲鳴 148

賞月 151

秋季彼岸 155

重陽節 158

菊花與人偶 162

秋遊 165

運動會 169

新米與掛穗 172

松茸與香菇 175

秋祭與供品 179

祭典旗幟 182

相撲 185

秋茄 188

栗子 191

立冬前十八天與初霜 195



IV 冬

亥子 200

冬季釀酒 203

夜神樂 206

山神祭 210

大酉祭與財神祭 212

柿乾 216

醃漬物 220

冬至 222

傷風封印 225

歲末贈禮 229

大掃除 232

搗年糕 236

蕎麥麵 238

除夕 242

立春前十八天與嚴冬問安 245

作者简介

如同俳句裡的季語所示，日本人對於四季變遷非常敏感。除了春夏秋冬這四個季節，過去日本還有包含夏季土用在內的四個土用，亦即季節轉換時分，並且孕育出「旬」這個豐富的季節感。及至今日，我們為何依舊能夠感受到帶來蜂斗菜與賞花活動的春季、初鰹與端午之節供的初夏、蟲鳴與新米的秋季，以及搗年糕與冬至的冬季？就讓我們站在民俗學的立場，來一一解讀現今日本人皆已忘懷的文化「旬」，以及展演祭典與傳統活動、豐富多彩的「旬」文化。

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