行走的厨房

出版日期:2013-11-1
ISBN:9787111446026
作者:鱼菲
页数:183页

内容概要

鱼菲,80后美食达人,文笔出色,形象时尚,在上海地区有知名度,参加过电视美食大赛并获得冠军。为《上海电视》美食课堂专栏作家、《时代报》下厨房特约作者、《美食天下》意见领袖、2011ICS《洋厨房》食尚厨神大赛冠军。

书籍目录

代序
◎“奶香”臭豆腐,是直觉还是错觉
◎迷路豆花
◎烤布蕾,入乡随俗不随流
◎闻香识鸭
◎酱菜,怀旧的手工触感
◎金陵塔,塔“金铃”
◎醉翁之意在米酒
◎手札笔记
◎菲尝食谱/芝士泡菜臭豆腐/麻辣豆花鱼/三味烤鳕鱼/黑椒鸭锁骨/干锅泡菜猪尾/30松茸牛肉饺子/31禾风如意锦囊虾/32太妃咖啡慕斯/
◎充满诗意的海胆
◎进福小馆,12点
◎演唱会,觅食三部曲
◎春卷也Fusion
◎逛菜场,淘海鲜
◎琴岛石阶上的“冰石花”
◎飞回来的伴手礼
◎菲尝食谱/芒果雪梨青口贝/越南芒果虾卷/三文鱼塔塔/番茄甜酒青豆泥/蜂蜜酱烧鲍鱼/意大利海鲜饭/低温辣烧墨鱼/糖脆
◎相隔一世纪的火锅
◎“甜猪手”VS“鱼美人”
◎当传统遭遇现代
◎实现梦想的老妈蹄花
◎午餐,随遇而安
◎还有好食材
◎熊猫麻婆豆腐
◎台风吹来一朵静心莲(番外篇)
◎正宗土特产
◎菲尝食谱/宫廷麻辣火锅/冬瓜雪梨茶/蹄花也要Mojito/麻婆豆腐馒头/荷塘月色/饭“醉”现场/海葵静心莲/法式龙虾烩蛋/Lollipop蛋糕棒棒糖/
◎最糟也最棒的土灶馆/
◎皇城里的“鸡脚”旮旯/
◎奶酪,是一种情绪/
◎本家粥摊,潘玉麟/
◎遇见,未知的奶茶/
◎新货登场/
◎菲尝食谱/柠檬醋蟹肉球/陈皮糖醋小排/三色水果班戟/想到牛肉粒/豚肉海带香菇盅/粗茶淡饭/锡兰奶茶/桑葚提拉米苏
前奏--包打听
◎初食“糕”捷
◎谁言寸草心,抱得青团归
◎做鸭那些事
◎把酒临风,“羊羊”得意
◎马兰头,万物生
◎吃不了兜着走/
◎菲尝食谱/富贵藕盒/三叶草青团/无花果四季豆色拉/双味焗口蘑/豆腐三重奏/非鱼籽蜜桃虾/茉莉茶香水晶棕/抹茶草莓大福/

作者简介

《行走的厨房:旅途中“菲”尝不可的味道》内容分为西塘、成都、厦门、苏州、乌镇五章,通过作者的亲身经历,记录了五个曾经行走过的地方,并探寻当地的美食与食材,并将它们焕然一新搬上餐桌。在每章后的“菲尝食谱”单元里,还图文并茂地讲解了如何亲手做出前面介绍过的美食味道。边游边做,让读者们能在旅途也能学到精彩的厨艺。
《行走的厨房:旅途中“菲”尝不可的味道》由著名80后美食达人鱼菲所著,文字轻松优美富有情趣,厨艺讲解更是专业精当,对广大热爱旅游更热爱DIY美食的读者大有裨益。


 行走的厨房下载 更多精彩书评



发布书评

 
 


精彩书评 (总计1条)

  •     想不到一个男生,能写出这么俏皮和细腻的美食书籍。美食与很多东西都非常相关旅行的过程是体会到地人生活的绝妙途径,在这过程中品尝当地的美食,就是必不可少的环节了。毕业选择离家很近的城市工作,也是希望时常可以回家品尝一下妈妈的饭菜,自家院子里的鲜新蔬菜,哪怕是只加油盐的味道,也是天底下最棒的美食。我们所经历的 不管是旅行 还是妈妈的饭菜 或者是爱人的烹饪 都是我们经历过得最好的美食。

精彩短评 (总计4条)

  •     食谱部分难度太高,提到的5地美食可以去尝尝哦。作者的性格蛮好。
  •     【2015.3.11-3.16】轻松的美食读物
  •     吃的好一般
  •     当个旅游攻略看吧。
 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2024