贰千金

书籍目录

前言

第一章 贰千金餐厅

第二章 贰千金金库酒窖

第三章 贰千金活动

后记

作者简介

前言

贰千金坐落于外滩二十二号，是沪上一家创意料理餐厅。作为“贰千金”的投资方，永融集团，系集房地产开发、物业经营、酒店经营、金融投资管理、进出口贸易等多种产业为一体的综合性企业集团。集团旗下的房地产事业部成立于1992年，历经二十几年的发展，项目开发量已达200万平方米以上。集团创立并坚持了“地产综合开发模式”的理念，并逐步确立高品质住宅开发、综合性商业地产开发与经营、旅游文化型复合地产开发与经营的三大房地产主营领域，业务覆盖了福建沿海、长山角、环渤海城市经济圈为重点的多个城市。

第一章 贰千金餐厅

引用夺人眼球的大幅刺青及独具匠心的线条艺术为设计元素，融合了具有东方古典韵味与欧式现代风格的特色，创建了这样一个众多名流独爱的顶级餐厅。董事主厨福井进先生带领其顶尖团队，挑选最为新鲜的食材，运用独特的烹饪手法，竭力为每位食客奉上视觉与味觉的双重体验。近年来，贰千金将最具人气的亚洲创意料理带入上海，以时尚、创新、美味、颠覆为理念，掀起申城美食新体验的狂潮。

第二章 贰千金金库酒窖

金库酒窖是葡萄酒爱好者的天堂，它地处外滩22号百年古老建筑内，酒窖完整的保留了太古洋行金库的原貌。独树一帜的私人地下酒窖，为您提供珍藏高品质佳酿的专属空间，满足所有葡萄酒爱好者的需求，是历史文化鉴赏和品酒会宴请的绝佳之选。

第三章 贰千金活动

贰千金举办了千金与绅士跨年派对、Mua“花天酒地”晚宴、技能奥林匹克竞赛、圣诞糖果派对大餐等活动。

后记

餐厅主厨福井进，有着30年的从业经历，在不同类型的餐厅工作过，其中也包括上海的一些知名餐厅。主厨为“贰千金”设计的菜式中，你可以看到熟悉的食材、熟悉的菜名，却呈现出似曾相识又充满新鲜感的摆盘和口味。比如“韩式人参鸡汤”，呈现在客人面前的这道菜可谓“颠覆”了人们对于人参鸡汤的理解，它更像是一道带一点韩式意境的西餐。曾经有韩国客人在尝过这道菜后表示，虽然它跟“人参鸡汤”一点都不像，却有妈妈做的菜的味道。创意颠覆的演绎，新鲜时令的食材，传统的内核，也许这便是“贰千金”试图呈现的“亚洲创意料理”。

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