出版日期:2013-7
ISBN:9787304062398
作者:陈文华主编
内容概要
陈文华，中国著名茶文化专家、农业考古学家,中华茶人联谊会高级顾问，中国茶叶流通协会、吴觉农茶学思想研究会顾问，日本中国茶文化国际鉴定协会名誉顾问，中国国际茶文化研究会常务理事,江西省社会科学院重点学科首批“茶文化学”学科带头人，《农业考古•中国茶文化专号》杂志主编，《农业考古》杂志主编。 1988年被人事部授予“国家级有突出贡献专家”，享受国务院政府特殊津贴，被誉为“中国茶道六君子”首席。
书籍目录
第一章 概 论
第一节茶文化概念
第二节茶文化的结构
第三节茶文化学的研究对象和研究方法
第四节茶文化的社会功能
第二章茶叶基本常识
第一节茶树的起源
第二节茶树的种植和茶叶的加工
第三节茶叶的种类
第四节茶叶的功效
第三章中国茶文化简史
第一节原始社会时期
第二节先秦时期
第三节汉、魏、南北朝时期
第四节隋唐时期
第五节宋元时期
第六节明清时期
第七节近现代时期
第四章饮茶器具
第一节饮茶方式的演变
第二节早期的茶具
第三节煮茶的茶具
第四节点茶的茶具
第五节泡茶的茶具
第六节现代的茶具
第五章品茗艺术
第一节品茗艺术的形成
第一一节茶艺的分类
第三节茶艺的要素
第四节茶艺表演
第六章品茗之道
第一节茶道筒史
第二节茶道与儒、释、道
第三节茶道与民众思想
第四节茶道的美学特征
第七章茶馆
第一节茶馆简史
第二节茶馆的分类
第三节茶馆建设
第四节茶馆经营
第八章茶会、茶宴
第一节茶会、茶宴简史
第二节茶会筹办
第三节无我茶会
第九章饮茶习俗
第一节长江上游的茶俗
第二节长江中游的茶俗
第三节长江下游的茶俗
第四节两广闽台的茶俗
第五节北方地区的茶俗
第十章茶文化的外传
第一节饮茶方式的外传
第二节东传朝鲜、日本
第三节西传欧美各国
第四节南传南亚诸国
第五节北传俄罗斯
第十一章早古代茶书
第一节晋代文献
第二节唐代茶书
第三节宋代茶书
第四节明代茶书
第五节清代茶书
参考文献
作者简介
茶文化作为祖国古老文化的传承，在我国经济文化高速发展的今天，越来越得到社会的普遍关注和欢迎。面对越来越多的茶文化从业者，如何提高其素质，更好地推动中国茶文化向世界的传播，已经成为茶学界面临的重要问题。在这种背景下，茶文化学作为中国茶学的分支学科，己得到广泛认同。本系列丛书涵盖中国茶文化学的基本架构，对广大茶文化从业者以及爱好茶学之人能起到基本的文化普及和推广作用。
本书采用四色印刷，图文并茂，结构清晰，茶文化各方面的基础知识多有涉及，是了解茶文化知识的一本好教材。