中国传统节日饮食文化与地方名点教程

书籍目录

第一章中国传统节日文化

第一节中国传统节日的形成

第二节中国传统节日的由来、习俗

第二章中国传统节日饮食文化与名点制作

第一节春节名点

第二节元宵节名点

第三节清明节名点

第四节端午节名点

第五节七夕节名点

第六节中秋节名点

第七节重阳节名点

第八节冬至节名点

第九节腊八节名点

第十节除夕名点

第三章湖州十大地方传统名点文化与制作

第一节丁莲芳千张包子

第二节周生记馄饨

第三节诸老大粽子

第四节震远同“茶食三珍”

第五节野荸荠定胜糕

第六节野荸荠橘红糕

第七节子孙糕

第八节姑嫂饼

第九节雪饺

第十节松丝汤包

第四章湖州十大酒店名点文化与制作

第一节浙北大酒店名点

第二节天煌大酒店名点

第三节莫干山大酒店名点

第四节湖州宾馆名点

第五节白鹭迎宾馆名点

第六节湖州大厦名点

第七节华楼宾馆名点

第八节小绍兴酒家名点

第九节湖州老鲜名点

第十节超越大酒店名点

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