临床营养学

出版社:人民军医出版社
出版日期:2004-3
ISBN:9787801941831
作者:蔡东联等编
页数:511页

作者简介

本书由国内具有丰富临床经验和较高理论水平的专家联合编写,全面论述了营养基础知识,并密切联系临床各学科,介绍临床营养治疗的新成果和新技术。全书共3篇25章,内容包括临床营养知识及各种饮食、肠内肠外营养、各类人员及各种环境营养、各系统疾病的营养治疗、各临床学科的营养治疗、危重患者营养治疗和咨询、食品卫生管理及加工、营养科管理等。书后附录提供了重要的营养参考标准及指南,详细介绍了全自动临床营养治疗系统(CNT-MS)的使用。内容翔实新颖,实用性很强,可作为高等院校必修或选修课程的教材,供临床、营养、药学、口腔、麻醉、卫生管理、护理等专业使用,也是临床医师必备参考书,同时也适合大众阅读参考。


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